Pečene kikirikije mogu pružiti dobru količinu esencijalnih hranjivih tvari u zdravoj prehrani. Preskoči veliku količinu natrija koja se nalazi u slanim kikirikijima i zgrabite nekoliko bezalkoholnih pića za dobar užitak. Iako je oko četvrtine šalice oko 250 kalorija, kikirikije koje nisu slane i pečene nude mješavinu proteina, masti i ugljikohidrata. Postoji i bogat izvor minerala u kikirikiju, poput mangana, kalija, fosfora i cinka.
Jedite pecivo kikiriki u umjerenim količinama i slobodno dodajte okus začinima i preljevima poput sušenog kopra, crnog papra i čilija, sušenog voća , te drugih biljnih i začinstava.
Kratka pozadina
Pečene kikirikije postale su popularne krajem XIX. Stoljeća kada su kružna tijela PT Barnum kružila po cijeloj zemlji. Dobavljači sa "svježim pečenim kikirikima" označenim na njihovom kolu bi vikali: "Vruće pečene kikirikije!" sudionicima. Uskoro, više prodavača ulica počinju raditi isto, a više kolica punih kikiriki postaju popularni na drugim mjestima poput bejzbolske igre. Kako se opskrba popela već u 1900-ima, potražnja je također učinila, pogotovo za pržene kikirikije.
Dok pečeni kikiriki i danas ostaju popularni zalogaj, to može uzrokovati jednu od najtežih alergijskih reakcija. Budite oprezni o konzumiranju pečenog kikirikija ako imate alergije od kikirikija, jer suhe prženje stvara kemijsku transformaciju proteina u kikirikiju koja može aktivirati imunološki sustav.
Kako kožne kikirikije
Prilikom pečenja kikirikija u mikrovalnoj peći, neophodno je da skinete kikiriki ili na drugi način uklonite ljusku. Koža će prirodno otpasti sirove kikirikije ako ih stavite u pećnicu oko pet minuta na 350 stupnjeva. Međutim, ako uopće ne koristite pećnicu, možete skinuti kožu kikirikija u vruću posudu s neprodušnim tijelom na niskoj vatri oko pet minuta.
Vjerojatno ćete ih morati često promiješati tako da se ne drže, ne gori ili se gorku.
Recept za pečenje u mikrovalnoj pećnici
Prilično je lagano pečenje kikirikija u mikrovalnoj pećnici, a to traje samo oko 15 minuta. Uhvatite kikiriki, maslac i posudu za pečenje od stakla da biste započeli.
- Kikirice moraju biti granatirane (ljuska uklonjena).
- Stavite dvije šalice kikirikija u posudu za pečenje od 10 x 16 inča.
- Dot sa 2 žličice maslaca.
- Mikrovalna pećnica visoko na 2 minute.
- Promiješati.
- Mikrovalna pećnica na drugoj 2 minute.
- Nastavite kuhati i miješati svake dvije minute sve dok se malo ne postigne željena razina donenessa.
- Kikiriki nastavljaju kuhati kad se uklone iz pećnice.
- Kuhajte ukupno 10 minuta za svjetlo pečenje ili 12 minuta za tamnije pečenje.
- Neka se ohladi 10 minuta prije jela.
- Spremite kuhanu granatiranu kikiriki u hermetični spremnik do tri mjeseca u hladnjaku ili šest mjeseci u zamrzivaču.
Savjet
- Ako možete, odaberite nehrđajuće kikiriki koji imaju čiste, neprekinute, nepromjenljive ljuske koje se ne trube kad se potresu.
- 1-1 / 2 kilograma nehrđajućih kikiriki jednako je oko 1 kilograma granatiranog ili 3-1 / 2 do 4 šalice.
- Neiskusne sirove kikirikalije čuvajte u hermetični spremnik u hladnjaku do šest mjeseci.