Andouille kobasice su pečene na jednostavan popover tijesto kako bi ovaj Cajun verzija klasične britanske jelo.
Poslužite ovu ukusnu jelo kao dio doručka ili brunch, ili poslužite s umakom od luka ili slanom smeđom žličicom (domaću ili kupljenu) za više klasičnu verziju.
Vidi također
Andouille kobasica Hot Pot
Cvjetača i kobasica s pečenjem s cheddarom
Što vam treba
- 1 1/2 šalice brašna (sve namjene)
- 1/2 čajna žličica soli (košer)
- 1/2 čajna žličica Cajun začin
- 1/8 čajna žličica crnog papra (svježe mljeveno)
- 3 velika jaja (pretučena)
- 1 1/2 šalice mlijeka
- 2 žlice maslaca (rastopljeno)
- 1 žličica biljnog ulja (za jelo za pečenje)
- 6 kobasica (Cajun style andouille) *
Kako napraviti
Zagrijte pećnicu na 425 ° F (220 ° C / plin 7).
U velikom zdjelu za miješanje umiješajte brašno s solom, začinom Cajuna i prstohvatom papra. Učinite dobro u središtu suhe mješavine. Dodajte jaja, mlijeko i rastopljeni maslac u središnju bušotinu i umotajte u smjesu brašna dok ne dobijete glatku tijesto. Pokrijte zdjelu i stavite na stranu dok smeđu kobasice.
Uređaj kobasice u uljanom 2 do 2 1/2-quart plitko jelo za pečenje.
Pecite kobasice u prethodno zagrijanoj pećnici 12 do 15 minuta, okrećući se smeđe obje strane.
Pažljivo uklonite posudu za pečenje s kobasicama i postavite je na metalni stalak. Brzo sipajte tijesto u vruće jelo preko kobasica. Vratite posudu u pećnicu i pecite oko 25 do 35 minuta, ili dok tijesto ne kuhate, natečene i zlatno smeđe. Nož umetnut u središte tijesto bi trebao izaći čistim.
Poslužite odmah.
* To bi također moglo biti napravljeno s dimljenim Andouille kobasicama, Toulouse kobasicama, ili tradicionalnim britanskim bangers.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 354 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 11 g |
| Kolesterol | 201 mg |
| Natrij | 926 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 15 g |