Jagode su suštinski plod britanskog ljeta. Mogu ih se naći od Wimbledona do kriket čaja i na svakom stolu kroz zemlju. Ali, što učiniti, iako kad dobivaju samo dodir prošlosti njihovih najboljih? Pecite ih. Da, točno ste čuli, pržene zrelim jagodama s malo šećera, nekoliko žličica balzamskog octa čini najbolju kompoziju koju možete zamisliti. Nikad nije postojao jednostavniji recept od ove pečene balsamicne jagode, ali jednu.
Posudica dolazi s ogromnim okusima, dobro pohranjuje i tako je svestrana. Kompozicija je sasvim ukusna na bogatom, kvalitetnom sladoledu od vanilije, ili za one s manje slatkim zubima, prelijte grčki jogurt. Koristite kao punjenje za kolače ili kolače (sloj ovih jagoda na vrućoj spužvi Victoria je uzvišen). Jagode se jako dobro drže u staklenku u hladnjaku, pa stvarno, što nije ljubav?
Rezultat kratkog mariniranja, a zatim brzo prženje je intenzivan okus jagode s bljeskom kiselosti iz octa. Ako želite još više okusiti okus, pokušajte iskrčiti crni papar prije posluživanja.
Što vam treba
- 1 funta / 450 grama jagoda (oprana u hladnoj vodi i nabijenoj)
- 3 dessertspoons šećer (oko 2 1/2 žlice)
- 3 žlice balsamskog octa
- Izborno: crni papar
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 300F / 190C
- Stavite isprane jagode u veliku pladanj za pečenje, pazeći da se nalaze u jednom sloju. Prašinu s šećerom, a zatim pospite octom.
- Okružite jagode okrećući pliticu s jedne strane na drugu, pazeći da su sve bobice prekrivene.
- Stavite pladanj za pečenje na jednu stranu pokrivenu krpom čaja i ostavite marinama 20 minuta.
- Nakon mariniranja stavite ladicu u sredinu predgrijane peći i peći 20 minuta. Jagode će ublažiti, ali zadržati dobar oblik. Ocat i šećer počinju karamelizirati, budite sigurni da to ne gori.
- Izvadite kantu za pečenje iz pećnice, ostavite da se ohladi dok se ne ohladi, sirup će se zgusnuti i postati vrlo ukusan. Prenesite jagode u Kilnerovu posudu ili slično i zatvorite. Čuvajte u hladnjaku. Zadržat će ih nekoliko tjedana.
Kako koristiti balsamicne jagode s pečenjem:
Koristite jagode na sladoledu, s jogurtom ili kao korica za punjenje ili bilo gdje pogodan za meke, ukusno slatke jagode.
Koristite malo crnog papra kad se poslužite da biste podigli ono što je već nevjerojatno okus. Možda nije najbolje za djecu.
Pečene bobice uopće se ne smrzavaju jer je okus uništen, a jagode će se gnjaviti kad se odmrzne.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 46 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 1 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |