Savršen način pripreme mesa s niskim sadržajem masnoće za svaki recept
Pocked piletina je sjajan način kuhati piletina bez kostiju, bez kože. Nema ulja ili masnoća, ali krajnji rezultat je sočan i okusan low-fat pile vrijedan bilo koji recept. Za piliće, jednostavno pokriti nekoliko komada piletine s vodom i dopustiti im da kuhati na vrhu štednjaka dok ne bude potpuno kuhana kroz. Na taj način, na niskoj temperaturi, piletina može lagano kuhati, a da ne dobije pretjeranu hranu.
Koristite piliće za sendviče, kao punjenje za pileće piteće pileće, u burritos, i na vrhu salate. Razmislite o svim receptima koje biste koristili trgovinom kupljenim roštiljem s više ideja.
Izbjegavanje čini jaku piletinu
Prednost mesa pilića je da je niža u natrij i najvjerojatnije je malo moister nego rotisserie piletina koja je sjedila pod grijanje žarulja za nekoliko sati u trgovini. Zapravo, ovo je jedan od najzdravijih načina jesti piletinu - i ne ostavlja ga suhe ili bez okusa.
Vaša tekućina za brisanje može biti jednostavna kao obična voda. Doduše, to ne dodaje okus, ali vaše kokošje će biti sočno i nježno i savršeno koristiti kao baza za niz recepata koji pozivaju na kuhano pile. Umjesto vode, međutim, neki ljudi odluče koristiti pileće zalogaje, ali to može povećati razinu natrija. Jedan sretan medij je korištenje vode i miješanje u povrću i začinima kako bi piletini mogli upijati ukusne okuse.
Također biste mogli probati masti bez masti i malo natrija, bijelo vino, vodu s natopljenim ili suhim biljem, voćnim sokovima ili čak svjetlom kokosovog mlijeka .
Kako polagati pileće grudi
Ključ za krvarenje je u veličini posude, volumenu tekućine i temperaturi kuhanja. Slijedite ove četiri koraka za savršenu potrbu:
- Postavite pileće prsa u posudu koja je dovoljno velika da ih stane u jedan sloj. Dvije srednje pileće prsa dobro se uklapaju u većini 2-kvart okruglog lonaca.
- Dodajte tekućinu za krvarenje tako da u cijelosti pokriva piletinu za najmanje 1/2 do 1 inč.
- Nakon što se tekućina isparila, smanjite toplinu do gola, tako da samo povremeno mjehur razbije površinu. U tom trenutku, djelomično pokrijte lonac, kuhajte oko 10 minuta, a zatim isključite vrućinu, ostavljajući piletinu da završi kuhanje u toploj vodi 10 do 15 minuta.
- Skinite piletinu; uživajte u toplini ili ga hlapite za kasniju uporabu. Nasjeckajte ili rastrgnite pile od mesa, ovisno o tome što traži recept.
Zdravi strane
Ako niste sigurni u koji recept koristite svoje pržene piletine, zadržite zdravi trend s nekim svježim niskokaloričnim povrćem. Očito, morate uzeti u obzir neke jednostavne zelene povrće kao što su pečena brokule ili cvjetača, zeleni grah ili grašak ili šparoge. Jednostavno pomiješajte malo soli, papra i češnjaka u povrće za začin i gotovi ste. Također možete dodati pečeni krumpir, stranu crvenog ili bijelog graha ili jednostavnu salatu poput kvasca, zemljanih leća ili ananasa sa žara.