Ova ukusna pečena svinjska prženica pečena je čistom brusnicom i jabukom. Svježe brusnice, jabuke, javorov sirup i začini čine voćni glazuru.
Neki od kuhanog umaka od jabuka i brusnice ostavljaju se grubo (ne pire) i poslužuju se s pržena svinjetina.
Vidi također
Svinjska loza p
Bacon zamotan svinjetina s marmeladom smeđeg šećera
Što vam treba
- 1 slanu pahuljicu od svinjskog mesa, oko 3 1/2 do 4 funti
- Kosersku sol i svježe mljeveni crni papar, za okus ili smjesu soli za začin
- 1 češnjaka od češnjaka, sitno mljeveno ili prešano
- 1 vrećicu (12 unce) svježe brusnice
- 3/4 šalice javorovog sirupa
- 2 žlice smeđeg šećera
- 2 šalice sitno nasjeckane jabuke
- zest i sok 1/2 limuna
- đumbir
- cimet s cimetom
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Trim višak masnoća iz svinjetine. Pospite svinjetinu pečenu solom, paprom ili mješavinom začina, a zatim svežite češnjak na sve strane.
- Stavite pečenu svinjetinu na tavu u tavi za prženje.
- Pecite svinjetinu na 350 ° C tijekom 1 sat do 1 h i 15 minuta, ili do oko 135 ° C na termometru.
- U međuvremenu, u tavi, kombinirati preostale sastojke; kuhati 15 do 20 minuta, dok plod bude vrlo nježan. Proces pola glazure sve dok ne postane glatka.
- Žlicu pomiješaj smjesu preko pečenja i peći oko 30 minuta duže.
- Izvadite pećnicu iz pećnice i šator labavo folijom. Pustite da ostane 10 minuta.
- Stavite pečenje na pladnju, krišku i žlicu preostale mješavine brusnice i jabuka oko nje.
Poslužuje 6 do 8.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 442 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 97 mg |
| Natrij | 113 mg |
| ugljikohidrati | 39 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 35 g |