Sljedeći put kad dodate dugo cilindrično povrće (poput mrkve, tikvice ili kineskog patlidžana ), pomislite na rezanje valjaka. Osim što je izvrstan način za oživljavanje pojave prženog tijesta , rezanje role otkriva veću površinu povrća na vrućinu. Evo jednostavnih instrukcija koje pokazuju kako valjati rezano povrće.
Prvo, operite i ogulite povrće po potrebi. Stavite povrće na ploču za rezanje ispred vas.
02 od 07
Držite pletenicu
Rhonda Parkinson Postavite nož na kut od 40 do 45 stupnjeva.
03 od 07
Izreži povrće
Rhonda Parkinson
Napravite dijagonalni rez na jednom kraju mrkve. (Radije ću početi s kraja matičnjaka, ali možete početi s oba kraja). Odbaci ovaj komad.
04 od 07
Namjestite povrće
Rhonda Parkinson Roll mrkva 1/4 - 1/3 puta prema vama.
Rhonda Parkinson Nastavite valjanje i rezanje mrkve dok ne dođete do kraja. Odbaci zadnji komad.
07 od 07
Gotov si!
Rhonda Parkinson Koristite povrće kako se zove u mješavini. Osim mrkve, ova tehnika je dobra za ostala dugog, cyndricijskog povrća poput azijskog patlidžana i tikvica.