Ovaj recept najbolje djeluje ako imate veliku mješalicu za postolje. Ako ne, idi naprijed i napravite ga ionako. Jednostavno tuku i tuku tijesto jako dobro dok dodate brašno.
Svaka šarža peciva koje napravite bit će bolja od onog prije. Obavezno pročitajte upute prije početka. Postoji mnogo više savjeta nakon instrukcija za recept.
Oh, a evo što raditi s ostacima koji su ostali kad si izrezao sve runde: skupljajte neke komade i nježno stisnite da biste stvorili grubu loptu. Nanesite u rastopljeni maslac i stavite u podmazanu posudu. Neka ustajte, ispeći i četkati s maslacem kad izađu iz pećnice. Čak vam se ova inačica čak voli čak i bolje od prekrasnih, savršeno oblikovanih polumjeseca. Imaju oštre rubove i vrlo su mastan. Slijedeći dan (i sljedeći) zagrijte valjke u mikrovalnoj pećnici oko 10 sekundi po valjku na visini, a oni će biti jednako jastučni kao kad su prvi izašli iz pećnice.
Što vam treba
- 1/2 šalice mlijeka
- 1/2 šalice vode
- 1/2 unca suhog kvasca
- 1/3 šalice
- maslac (rastopljen, plus više za četkanje)
- 1 žličica soli
- 3 žlice šećera
- 2 jaja
- 4 1/2 do 5 šalica
- svestrano brašno
- Još rastopljenog maslaca
Kako napraviti
- Zagrijte mlijeko i vodu u malom tavanu na laganoj vatri. Pomiješajte 1/3 ove smjese s suhim kvascem u maloj zdjeli i pustite da sjedne dok ne pjenušate, oko 15 minuta. U velikom zdjelu, kombinirati preostalu mješavinu mlijeka, rastopljeni maslac, sol i šećer i tukli sve dok se šećer ne otopi. Zatim dodajte pecivo jaja i smjesu kvasca.
- Dodajte brašno, 1 čašu u isto vrijeme, udarajući na veliku brzinu miješalice . Kada tijesto postane previše kruto da ga tuku, pomiješajte ostatak brašna ručno, ako je potrebno, da biste načinili mekano tijesto. Iskopajte se na floured površinu i gnječite 5 minuta, sve dok ne postane glatka i zimska.
- Stavite tijesto u podmazanu posudu, okrećući se prema vrhu maziva. Pokrijte i pustite da se diže na toplom mjestu do svjetla i dvostruko u veličini, oko 1 sat.
- Rezati tijesto i nanesite na floured površinu na debljinu od 1/2 ". Rezati s 3" kružnom rezačem kolača. Četka svaku roll s rastopljenim maslacem i savijte na pola da napravi pola kruga. Stisnite rub lagano za držanje, tako da se valjci ne odvijaju dok se dižu. Stavite u 2 podmazane 13x9 "posude, pokrijte i pustite da se digne do dvostruke, oko 45 minuta.
- Pecite pecite na 350 F 20 do 25 minuta ili dok ne postanu zlatno smeđe. Odmah izvadite iz posude i četkajte s rastopljenim maslacem.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 60 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrij | 72 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |