Učinite i ne želite pomoći Molcajeteu za godinama i godinama
Jeste li nedavno kupili vulkansko stijensko žbuke i štipaljke? Pazite da slijedite ovaj vodič da ga začinite prije početka korištenja. Nakon procesa začina, druga najvažnija stvar u vezi s posjedovanjem žbuke i zalogaja je pravilno čišćenje i njegu. Ovaj dio vlasništva je mnogo lakši od začina, a ovdje je sve što trebate znati.
Što je napravio vaš žbuka i šuga?
Vrlo je važno da točno znate vrstu materijala koji je napravljen od vašeg morta i šuga.
Svaka vrsta zahtijeva drugačiju tehniku čišćenja i brige.
Ovaj vodič služi za žbuke i pestle od vulkanskog stijena (također poznat kao molcajete ). Važno je pročitati sve upute koje su možda došle sa vašim mortom i pesticidima. U njima ćete naći odgovor za pravilno i čišćenje te specifične vrste žbuke i šuga. Oni izrađeni od drveta i drugih stijena, poput granita, mogu biti isti kao i gore; ali se keramičke vrste mogu očistiti sapunicom.
Savjeti za čuvanje vašeg Molcajeta u Tip-Top formatu
Topla voda: Nakon svake uporabe, temeljito isperite svoj mort i mlatite (ili molcajete ) toplom vodom. Ponovite nekoliko puta.
Nikada, nikada koristite sapun: Znaš kako nikad ne bi trebalo koristiti sapun za čišćenje tava od lijevanog željeza? Pa, isto vrijedi i za ovu vrstu žbuke i šuga. Razlog je to što je porozna vulkanska stijena koja se koristi za izradu ovakve vrste mortova i štipaljaka, te male rupice uhvatit će miris i okus sapuna.
I doista ne želite da miris i okus propadnu u vaše začine , salame i curry paste .
Jedini alat koji vam treba: čvrsta i čista kuhinja četka je rock mortar i pestle najbolji prijatelj. Kupite četkicu koju koristite samo na vašem molcajete, tako ćete osigurati da ga sapun ne onečišćuje.
Sušenje zraka: Vrlo je važno da vam mort i posjekotina budu potpuno suhi prije nego što ga odložite. Ako se ne skidate, pravilno isperite i temeljito osušite molcajete, moguće je razviti plijesan. Nakon pravilnog čišćenja koristite ručnik kako biste uklonili višak vode s površine. Okrenite ga naglavce, zatim desnu stranu prema gore i ponovite ako je potrebno da biste osigurali ravnomjerno sušenje zraka.
Suočavanje sa smrdljivom žbukom i zebnjom: Jedna velika stvar u korištenju vulkanskog stijenskog mort je da se tijekom vremena, baš kao i tava od lijevanog željeza, upijaju određeni okusi; To može posuditi lijep okus na ono što je da ste brušenje. No, ima vremena kada su oni zapečeni okusi nepoželjni ili se previše. Rješenje je još jedan krug začina - nemojte se tresti, jer neće biti tako teško drugi put. Trebalo bi doista zahtijevati samo jedan ili dva kruga s brušenjem riže. Nakon toga, trebali biste biti ponovno postavljeni.
Zaštitite vašu ploču i stolove: Površina ove vrste žbuke i žbuke su grubi i može ogrepsti površine. Jednostavno namjestite kuhinjski ručnik ispod molckajeta kako biste spriječili oštećene površine.