Ove svinjske rebra u prirodi zemlje polako se kuhaju do savršenstva s ukusnom mješavinom umaka. Umak u azijskom stilu je uzvišena kombinacija meda, soje, đumbira i češnjaka. Neki ocat dodaju slatko kiselo okus, a ketchup daje tijelu umaka.
Jeste li uvijek u potrazi za načinima dodavanja povrća u prehranu svoje obitelji? Idite naprijed i dodajte neke mrvice ili šiške mrkve u lonac lonca zajedno s lukom, ako želite. Ili dodajte neke trake crvene ili zelene paprike oko 45 minuta prije posluživanja vremena.
Da biste pripremili ukusan obrok, poslužite svinjetinu i umak s vrućom kuhanom rižom ili rezancima azijskog stila zajedno s zelenim povrćem, kao što su špinat , brokula ili zeleni grah .
Što vam treba
- 3/4 šalice smeđeg šećera (čvrsto pakiran)
- 3 žlice meda
- 1/2 šalice soje umak
- 1/2 šalice ketchupa
- 2 žlice octa
- 2 velike češnjaka od češnjaka, mljeveno
- 2 žličice ribane svježeg đumbira (ili 1 čajna žličica đumbira)
- 1 žličica soli
- 1/4 čajne žličice mljevene keljskog papra
- 4 kilograma srebrnog rebra s pahuljastim stilu zemlje
- 1 med. Luk, rezan
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 2 žlice vode
- 2 žlice pržene sjemenke sezama
- Izborno: 1/4 šalice sjeckani zeleni luk
Kako napraviti
- U velikom zdjelu, kombinirajte smeđi šećer s medom, umakom od soje, kečapom, ocem, češnjakom, đumbirom, solom i kajennom paprom. Pomiješaj dobro.
- Dodajte rebra u obliku zemlje u umak i okrenite se na kaput.
- Izrežite luk na polovini duljine i lagano ga križajte. Rasporedite sjeckani luk u sporom kuhalištu; stavite rebra i umak na vrh luka.
- Pokrijte lonac i kuhajte na niskima 5 do 7 sati, ili dok se svinjetina ne natječe.
- Uklonite rebra na pladnju i šator s folijom da se zagrije.
- Da biste zgušnjavali umak, sipajte tekućine u tavu (procijedite kroz mrežicu ako želite prilično čisti umak) i kuhajte oko 3 do 5 minuta, ili dok se malo ne smanji i okusi se koncentriraju. Kombinirajte kukuruzni škrob s 2 žlice vode i pomiješajte dok ne postane glatka. Umiješajte "suspenziju" kukuruznog škroba u tekućine i nastavite kuhati dok ne postane zgušnjavajući, neprestano miješajući.
- Nagrizite umak preko rebara, a zatim pospite s prženim sjemenkama sezama i sjeckanim zelenim vrhom luka, ako koristite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 955 |
| Ukupna masnoća | 42 g |
| Zasićene masti | 15 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 262 mg |
| Natrij | 1.622 mg |
| ugljikohidrati | 55 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 86 g |