Ovo je osnovni recept s kupljenim kupusom. Kuhajte ove ukusne šalice kupusa samo s maslacem i solju i paprom po ukusu. Ukoliko vam se sviđa, ispijajte s malo jabučnog octa ili umakom od papra. Kuhani kupus je divan poslužen uz šunku, svinjetinu ili kukuruznu govedinu.
Također pogledajte ispod recept za savjete i varijacije za alternativne začine i zamjenske ideje, i brzu hranu za umak od papra.
Što vam treba
- 1 srednja glava kupusa
- 1/2 čajnu žličicu soli (ili na okus)
- 3 do 4 žlice maslaca (rastopljeno)
- Crni papar na okus
Kako napraviti
- Isperite kupus i izrežite ga u 6 klinova .
- Dodajte oko 1/2 inča lagano slane vode u veliku tavu ili nizinsku pećnicu; dovesti do ključanja. Dodajte zube i sol kupusa; pirjati, prekriti, 8 do 10 minuta.
- Pažljivo okrenite kupus i pecite oko 8 minuta dulje, ili dok ne nateknete. Izlijte vodu i vratite se na malo vrućine dok vlaga ne isparila. Dodajte rastopljeni maslac; kaput temeljito kuhani kupus.
- Posolite kupus solom i paprom - sezom za okus.
Savjeti i varijacije
- Umjesto vode koristite pileći juhu ili povrće.
- Zamijenite sol s oko 1/2 žličice kreole ili Cajuna začin, ili iskusan mješavina soli. Ako je začin je bez soli, dodajte sol, kušajte.
- Napravite domaći umak od vrućeg papra. Napunite sterilnu posudu čistim sjeckanim vrućim ili blage paprike. Ako su paprike malene, samo ih rezati u prorez ili ih probadati. U tavi iznad visoke topline, donijeti ocat kuhati. Ulijte vruci ocat preko paprike. Pokrijte i držite u hladnjaku tjedan ili dva prije uporabe.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 120 |
| Ukupna masnoća | 8 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrij | 232 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 3 g |