Ova tava brokule slična je pudingu brokule. Kombinacija jaja, sira i umaka daje mu teksturu poput suhog. Ako niste ljubitelj hrane za obrađivanje sira, Cheez Whiz, koristite zamjenu ispod receptu.
Recept zahtijeva maslacne mrvice krekera, ali i svježe mljevene mrvice kruha rade. Na tavi sam koristio mrvice (slikano).
Povezano:
Što vam treba
- 2 pakiranja smrznute sjeckane brokula, odmrznuta i isušena, ukupno 20 do 24 unci
- 4 žlice maslaca (ili margarina)
- 1/4 šalice sitno sjeckani luk
- 2 žlice brašna za sve namjene
- 2/3 šalice mlijeka
- 1 šalica voska sira (vidi prijedloge za zamjenu, u nastavku)
- 3 velika jaja, pretučena
- soli i svježe mljevenog crnog papra, za okus
- 1 šalica mrvica od mekanog kruha
- 2 žlice rastopljenog maslaca
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F.
- Temeljito rastopiti maslac u tavi.
- Kad je maslac vruć, dodajte sjeckani luk. Kuhajte, uz miješanje, oko 2 minute.
- Dodajte 2 žlice brašna u smjesu maslaca i luka. Kuhajte dok se miješa 2 minute.
- Dodajte mlijeko u roux i kuhajte dok ne postane lagano zadebljani.
- Umiješajte u brokule.
- Umiješajte Cheez Whiz u smjesu brokule; okus i dodati sol i svježe mljeveni crni papar, po potrebi.
- Umiješajte pecivo jaja u smjesu brokule.
- Ulijte u pripremljenu posudu za pečenje.
- Bacite mrvice kruha sa 2 žlice otopljenog maslaca; pospite tanjur.
- Peći za 35 do 45 minuta, ili dok bubbly i lijepo browned.
Cheez Whiz Zamjena
U malom tavi, kombinirajte 4 unce Velveeta sira ili cheddar sira, 1/3 čašu isparavano mlijeko, 1 žlica maslaca, čašicu soli i 1/2 čajnu žličicu suhe gorušice. Ako želite, dodajte čašu paprikaša ili Tabasco umak. Umiješajte malo vrućine dok se smjesa ne rastopi.
Stručni savjeti
- Stavite brokule u cjedilo i stavite je pod hladnu tekuću vodu dok se ne otopite.
- Koristite mekane mrvice kruha ili zgnječene mrvice na vrhu tanjura.
- Dodajte oko 1/4 šalice isjeckanog cheddar ili nekoliko žličica ribanog parmezanskog sira na mrvice kruha.
- Utrljajte rezanu stranu pola češnjaka od češnjaka preko unutrašnjosti tanjurastog jela ili dodajte 1 fino mljeveno češanj češnjaka na maslac zajedno s nasjeckanim lukom.
- Napravite tavu s pola cvjetača i pola brokula.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 265 |
| Ukupna masnoća | 13 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Natrij | 488 mg |
| ugljikohidrati | 27 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 11 g |