Mramorirana čokoladna srca pops značajka lijepe vrtloge bijele i tamne čokolade, oblikovan u srca oblika lizalica. Ovi bomboni su savršeni za Valentinovo, ili bilo koju posebnu prigodu.
U toplim okruženjima, čokoladni pops može početi topljenje na visokim temperaturama. Da biste usporili ovaj proces, možete upotrijebiti pravu čokoladu (umjesto čipsa) i umiriti čokoladu prije upotrebe. To će učiniti vaše srce pops manje skloni topljenje, iako će se i dalje topiti na visokim temperaturama.
Ovaj recept će donijeti pet (1/2-inča) srca pops. Ovisno o veličini kalupa koju koristite, možda ćete trebati više ili manje čokolade.
Što vam treba
- 1/2 šalice poluslatke čokolade
- 1/2 šalice bijelih čokoladnih čipsa
- Neobavezno: aroma na osnovi ulja na bazi ulja
Kako napraviti
- Pobrinite se da je vaše srce lizalica plijesni čisto i suho. Stavite bijele i poluslatke čokolade u zasebne posude za kuhanje na mikrovalovima.
- Mikrovalna čokolada pojedinačno dok se ne rastopi, miješajući nakon svakih 30 sekundi kako bi se spriječilo pregrijavanje. Bijela čokolada je osobito osjetljiva na gorenje, stoga pažljivo promiješajte bijelu čokoladu brojno tijekom procesa taljenja. Ako želite, dodajte nekoliko kapi ulja na bazi čokoladnih okusa na bijele i poluslatne čokolade i promiješajte da se kombinirate.
- Jednom kada su obje čokolade rastopljene i glatke, uzmite malu žlicu i umotajte u bijelu čokoladu. Stavite malu gumu bijele čokolade na dno svake šupljine srca, mijenjajući položaj bijele čokolade u svakom lizalištu. Ponovite postupak sa žlicama poluslatne čokolade. Nastavite dodati čokolade u kalup, nasumično stavljajući žlice s bijelim i tamnim čokoladama jedan pored drugih kako bi se osigurala raznolikost u svakom ugrizu.
- Kad su šupljine skoro pune, uzmite čačkalicu i prođite kroz čokoladu kako biste dobili vrtložni učinak. To se najbolje postiže čačkalicom s debelim, zaobljenim vrhom, jer čačkalice s finim vrhom imaju teško vrijeme vrtjeti čokoladu na dnu kalupa.
- Umetnite lizalice u kalupe i pokrijte vrh štapića čokoladom. Koristite nož ili offset lopaticu kako biste strugati čokoladu na stražnjem dijelu kalupa u ravnom sloju. Rashladite kalup da postavite čokoladu, najmanje 30 minuta.
- Nakon što su čokolade postavljene, izbacite ih iz kalupa i odmah poslužite. Kako biste pohranili čokoladne srčane pope, zamotajte ih pojedinačno u omotaju i pohranite ih u hermetičan spremnik u hladnjaku do dva tjedna.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 137 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrij | 12 mg |
| ugljikohidrati | 13 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |