Ovo je jedan od naših omiljenih recepata za južnjački mliječni kruh. Južni kukuruzni kruh općenito se proizvodi bez šećera, ali ako vam se sviđa kolač na slatkoj strani, slobodno se prilagodite granuliranim šećerom ili malim medom.
Za mnoge je potrebno poslužiti uz chili, pinto grah, juhe i zelje, a to je nužno za svako novogodišnji obrok.
Što vam treba
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 1/2 šalice kukuruzne žitarice (bijela)
- 1 šalica
- svestrano brašno
- 2 žličice soli
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 1 šalicu
- mlaćenica
- 1 šalice mliječne masti
- 2 velika jaja
- 4 žlice rastopljenog maslaca
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Dodajte oko 1 žlica biljnog ulja u 10-inčnu zdjelu od željeza; stavite tava u pećnicu.
- U zdjelu za miješanje, kombinirajte kukuruzno brašno, brašno, sol, prašak za pecivo i soda.
- U drugu zdjelu, lisnato mlijeko i mlijeko s jajima i rastopljenim maslacem.
- Koristeći pećnice ili posude za kuhanje, pažljivo uklonite vruću tavu iz peći; lagano se vrtjeti, tako da uljne kape na stranu posude. Stavite tavu na stalak.
- Postupno pomaknite mliječnu smjesu u suhe sastojke, preklopite i miješajte dok sve suhe tvari ne budu vlažne.
- Ulijte tijesto u vruću tavu i vratite je u pećnicu. Smanjite toplinu do 350 F.
- Pecite 25 do 35 minuta, dok se ne odmakne od strane posude i lagano je zasušen.
- Izrezati na kvadrate ili klinove.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 336 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Natrij | 1,061 mg |
| ugljikohidrati | 41 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 10 g |