Prešana salata je jelo za promicanje fleksibilnosti u krvožilnim sustavima i može se napraviti bilo koje doba godine. Slanu i prešanje imaju učinak "kuhanja" povrća u smislu da ih čine probavljivijima, ali čuva aktivne žive enzime. Pokušajte dodati vrlo tanko rezati zelenu jabuku za još jedan pucati okus.
Što vam treba
- 1 glavna napa ili
- zeleni kupus , odrezan na pola i tanko rezan
- 1 krastavac, rezan na pola dužine, uklonjen i tanak
- 1 mala
- rotkvica od rajčica , ribani, ili 6 crvenih rotkvica, rezanih tankih
- 2 stabljike celera, tanke na dijagonalu
- 1/2 srednje crveni luk, tanak komadići papira
- 2 srednje mrkve, ribani
- 1 žličicu morske soli
- 1/4 šalice smeđe rižinog octa ILI umeboshi šljiva octa
Kako napraviti
- Stavite sve povrće u ne-reaktivnu posudu za miješanje (od nehrđajućeg čelika ili stakla).
- Dodajte sol i dobro izmiješajte.
- Stavite tanjur preko povrća i pritisnite dolje.
- Težite pločicu čistom stijenom, štapićima od 2 kg, vrčem vode ili nekim drugim teškim objektom.
- Pritisnite povrće 1 sat. Skinite ploču i iscijedite višak tekućine. Ako je salata previše slan, isperite hladnom vodom i dobro osušite. Bacite s ocem i poslužite.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 88 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 76 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 7 g |
| Protein | 3 g |