Parmesanski sir i maslac čine ovu bogatu i okusnu polentu. Autentična talijanska polenta je najbolji izbor, ali žuti kamenčići ili srednje mljeveno tijesto mogu biti zamijenjeni.
Koristite rezane pečene polenta kao osnovu za povrće ili mesni umak.
Vidi također
Južnjaci s polenta ili grimizama
Što vam treba
- 4 šalice vode
- 1 žličica soli
- 1 šalicu žute polenta
- ili krumpira
- 1/2 šalice maslaca, rastopljeni
- 1/2 šalice svježeg ribanog parmezanskog sira
Kako napraviti
- Maslacite 7 1/2-po-4 1/2-inÄ ni tavu.
- Pomiješajte 1 šalicu hladne vode, sol i kukuruzni sok. Pomoću vrha dvostrukog kotla, donijeti 3 šalice vode kuhati preko izravne topline. Miješajte smjesu kukuruza postupno. Kuhajte pet minuta. Stavite kipuću vodu i kuhajte 4 minute, često miješajući. Ulijte u pripremljenu posudu za hljebove i ohladite dok čvrsto ne sjedne.
- Zagrijte pećnicu na 350 F (180 C / Plin 4).
- Izvadite iz tave i isjeckajte oštrim nožem. Stavite kriške preklapajući na podmazanu plitku posudu za pečenje.
- Prelijte maslac preko polenta i posipajte parmezanom.
- Pecite u zagrijanoj pećnici, nepokrivenoj, 20 minuta.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 296 |
| Ukupna masnoća | 26 g |
| Zasićene masti | 16 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrij | 206 mg |
| ugljikohidrati | 11 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 5 g |