Prstenovi od krumpira

Ove duboko pržene krušne prstenove dobivaju dodatnu teksturu i hrskavost iz kukuruza u tijesto. To je jaje, brašno i kukuruzni tijesto, izvrsna kombinacija za ukusne prstenove lukova.

Volim iskoristiti slatke lukove Vidalia kada napravim prsten od luka, ali možete koristiti i crveni luk ili žuti luk. Potopite luk u mlijeku ili mlaćenicu prije no što ih premazite tijesto.

Što vam treba

• 4 velika slatka luka
• 3 šalice mlijeka ili mlaćenica
• 2/3 šalice žute kukuruzne žitarice
• 1 2/3 šalice višenamjenske brašna (podijeljeno)
• 1/4 čajne žličice soli
• 1/8 čajna žlica papra
• 2 žlice otopljene otopine
• 1 tukli jaje
• 1 2/3 šalice mlijeka

Kako napraviti

1. Kako bi se prstenovi s lukom zagrijali za vrijeme prženja naknadnih šarži, zagrijte pećnicu na 200 ° F.
2. Stavite list za pečenje s papirnatim ručnikom za ispuštanje prstena od luka i postavite još jednu tavu za pečenje kako biste ih zagrijali u pećnici.
3. Peel luk i slice ih u krugove oko 1/4-inčni debljine. Odvojite krugove u prstenove.
4. Ulijte nekoliko centimetara mlijeka ili mlaćenika u veliku, široku zdjelu. Dodajte luk kruha i pustite da se natapaju 15 do 20 minuta.

1. Zagrijte oko 1 litre biljnog ulja u dubokoj, teškoj posudi ili dubokom fritezu na 365 ° F.
2. U međuvremenu, u drugoj zdjeli, kombinirajte kukuruzni zalogaj, 2/3 šalice brašna, sol, papar, rastopljeni skraćivanje, jaje i 1 2/3 šalice mlijeka. Pomiješajte dok tijesto nije glatka.
3. Stavite oko 1 šalicu brašna u drugu posudu.
4. Uklonite neke od prstenova od luka iz mlijeka. Pretežite ih prvo u običnom brašnu, a zatim ih sipati u tijesto na kaput.
5. Pržite luk u šaržama u biljnom ulju tijekom 2 do 3 minute, ili dok ne postanu zlatno smeđe. Provjerite je li ulje na ispravnoj temperaturi i nemojte guštiti luk.
6. Prebacite na papir za pečenje s papirnatim ručnikom da se isprazni. Premjestite odvažene prstenove lukova na posudu za pečenje i stavite ih u predgrijanu pećnicu da se zagrijavate do 30 minuta.

Možda bi vam se sviđali

Prsteni i duboki prženi kipić

Balsamski luk

Prehrambene smjernice (po poslu)
kalorije	227
Ukupna masnoća	11 g
Zasićene masti	4 g
Nezasićena masnoća	4 g
Kolesterol	42 mg
Natrij	311 mg
ugljikohidrati	26 g
Dijetna vlakna	2 g
Protein	8 g

(Podaci o hranidbi na našim receptima izračunavaju se bazom podataka sastojaka i treba ih smatrati procjenom. Pojedinačni rezultati mogu varirati.)