Ovo jelo je jednostavno i vrlo brzo. Poslužite ga s vrućim chapatis (indijski flatbread) ili obična kuhana riža i leća.
Što vam treba
- 500 gms od srednje do velike veličine škampi otrcane i razbarušene
- 250 gms beba okra vrhovi i rep odrezani off
- 1 tsp kumin sjemena
- 2 velika luka
- 12-15 češus od češnjaka sjeckan vrlo fine
- 2 zelena chilies razrezano po duljini
- 2 velike rajčice sjeckane fino
- 1/2 tsp kurkuma prah
- 1 šalica smeđeg šećera
- Sok od 1 vapna
- 3 žlice za povrće / canola / suncokretovo ulje
- Sol na okus
- 1 tsp garam masala
Kako napraviti
- Zagrijte ulje u tavi i dodajte sjemenke kumin. Kad se zaustave, dodajte luk i češnjak i pržite dok ne postane zlatno.
- Dodajte zelene kolače i pržite na minutu.
- Dodajte rajčicu i kurkumski prah i dobro promiješajte. Kuhajte 2-3 minute.
- Dodajte okra, dobro promiješajte i kuhajte 5 minuta.
- Dodajte škampi, smeđi šećer, sok od limete i sol kako biste ih dobro okusili i dobro izmiješali. Kuhajte još 2-3 minuta. Isključite vatru, posipajte garam masala preko okre i kozice i odmah pokrijte.
- Poslije 2 minute poslužite s chapatisom (indijanskim kajgama) ili običnom kuhanom rižom i posudom za leće.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 151 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 14 mg |
| Natrij | 220 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 8 g |