Jezebelov umak je slatki i začinjeni umak s malo oštrine i topline iz hrena i praha senfa. Umak čini izvrsno jelo za posluživanje preko bloka kremenog sira ili zajedno s pršutom ili svinjskim tijestom. Jezebel umak također čini ukusan hamburger preljevom kao dobro. Napravite je dan unaprijed za najbolji okus. Pogledajte prijedloge za posluživanje i varijacije ispod receptora za više ideja.
Podrijetlo Jezebelovog umaka nije jasno, ali moglo je doći iz obale zaljeva (Mississippi, Alabama, Florida, Louisiana, Texas). Recepti se mogu naći u brojnim kuharicama iz 1950-ih, a naći ćete ga na brojnim restoranskim jelovnicima. Umak se vjerojatno dobiva od "zle" topline.
Lagano promijenite s nekim vrućim paprike ili s kockicama blagim chiles ili paprike jalapena. Minced đumbir je još jedna moguća varijacija okusa.
Što vam treba
- 1 jar (16 do 18 unci) ananas konzervi
- 1 jar (16 do 18 unce) jabučice
- 1/2 šalice pripremljene hren
- 3 žlice suhe gorušice
- 2 žličice žute crne paprike
Kako napraviti
- U zdjelu, kombinirajte konzervirane ananas, jabučicu jabuke, hren, senf i crni papar. Pomiješaj dobro. Pokrijte zdjelicu i držite u hladnjaku sve dok se ne ohladi prije posluživanja.
- Učinite to dan ili dva ispred vremena za najbolji okus.
- Spremite Jezebel umak u hladnjak do 2 tjedna.
Posluživanje prijedloga i varijacija
- Jezebel umak i krem sir su vrlo popularan predjelac na jugu. Žlica umak preko blok krem sir i poslužiti s krekeri ili čvrste čips. To je lagana priprema i vaši prijatelji i obitelj će ga voljeti!
- Koristite umak kao umak za piletinu krilima ili natječajima. Mislim da bi to napravio odličan umak s koktel vrućim psima ili malim dimljenjima.
- Koristite umak na vrhove kanape.
- Poslužite umak zajedno s pržena svinjetina, pršut ili meso s roštilja.
- Žlica neka od umaka preko šunke oko 10 minuta prije nego što izađe iz peći.
- S Creole Sinusom - Zamijenite suhu gorušicu s 4 žlice Creole senfa ili cjelovitog smeđeg senfa.
- Za blaži umak, smanjite hren na 1/4 šalice ili manje.
- Ostale moguće varijacije okusa uključuju konzervirane i drenirane mljevene blage chile ili jalapeno paprike.
- Ako konzervi od ananasa nisu dostupni, koristite konzervi od marelice ili breskve.
- Umak od umaknutog Jezebela - Dodajte 1 žlicu svježeg ribanog đumbira u umak i smanjite papriku do 1 žličice ili ga izostavite.
Možda bi vam se sviđali
- Louisiana Remoulade umak
- Klasični umak od južne regije
- Klasični tatarski umak za prženu ribu ili škampi
- Rajčica Chutney
- Začinsko mačjeg čipota majonezno umočenje ili širenje
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 47 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 86 mg |
| ugljikohidrati | 12 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 1 g |