Svježi svinjetni piknik dolazi od donjeg dijela ramena. To je izvrstan rez za vučenu svinjetinu, dugu, laganu pečenje ili kuhane večere.
Slatki krumpir, rajčice i kupus čine ovu svinjetinu kuhanu večeru cjelovitom, obilan jelo, i to je proračun-friendly. Pečena brašna s povrćem čineći prekrasan vikend obiteljski obrok. Slobodno upotrijebite crvene kože i mrkve u posudi.
Ovo jelo je napravljeno sa svježim svinjskim piknikom, ali može se zamijeniti dimljeni piknik.
Što vam treba
- 1 svinjsko rame (svježi piknik)
- 1 do 2 žlice cjelovite brašna (po potrebi za kapanje pečenja)
- Špricajte sol
- Pritisnite crni papar
- 2 žlice skraćivanja (ili biljnog ulja)
- 2 šalice vode
- 1 lisnatog lista
- 1 veliki češanj češnjaka
- 4 slatkog krumpira (ljušteno, izrezano na komade)
- 4 velika repa (oguljena, izrezana u komade)
- 1/2 srednji kupus (rezan u 4 klinova)
Kako napraviti
- Skinite kožu i puno masnoća iz piknika svinjskog mesa.
- Prašinu svinjetine peći s brašnom do kaputa, a zatim ga trljati s iskusnom soli i svježe mljevenog crnog papra.
- Skraćivanje topline ili biljno ulje u nizinskoj peći ili velikom kotlu preko srednje visoke topline; smeđi svinjetinu sa svih strana. Dodajte vodu, leptir i češnjak. Donesite kuhati; dobro pokrijte lonac i pirjati svinjetinu 1 1/2 sata.
- Dodajte slatki krumpir i repa u lonac i kuhajte 15 minuta. Dodajte štapiće kupusa i kuhajte još 20 minuta, ili dok kupus nije nježan. Rasporedite svinjetinu i povrće na pladnju.
Stručni savjeti
- Svinjski piknik rame dolazi od donjeg dijela ramena. Bez obzira je li dimljen ili svjež, to je odličan rez za dugotrajno i polagano brašno. Izvukao svinjetinu obično je napravljen s svinjskim ramenom.
- Koristite svinjetinu u ovom receptu ako želite. Svinjski stražnjica, također poznata kao Boston stražnjica, dolazi od gornjeg dijela ramena.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 466 |
| Ukupna masnoća | 15 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 77 mg |
| Natrij | 464 mg |
| ugljikohidrati | 55 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 29 g |