Pokušajte ovo fantastično jednostavan recept za mango sladoled kao u Tajlandu! Tekstura ovog smrznutog deserta je na pola puta između sorbeta i sladoleda, punog okusa manga. Brzo i jednostavno, jer previše nije uključeno štednjak - ni proizvođač sladoleda. Sve što vam treba je miješalica ili procesor za hranu. Izrađuje prekrasan desert da služi tvrtki, i lako, jer možete to učiniti unaprijed. Delicious kao što je, ili poslužiti s kriške svježeg manga ili papaje i malo kokosovo rum / liker drizzled preko vrha.
Što vam treba
- 2
- svježi, zreli mangos
- 1 šalicu bijelog šećera
- 3 tbsp. kokosovo mlijeko
- 1 tsp.
- sok od limuna
- 1 mala šalica za kavu (oko 1 šalica)
Kako napraviti
- Slice mango otvoriti i izvući voće iz kože. Nemojte zaboraviti uključiti voće oko kamena. Stavite voće u hranu ili miješalicu. Dodajte šećer i blitz za 1 minutu, ili dok se šećer ne otopi i ostavite vam ukusna manga pire.
- Dodajte kokosovo mlijeko i sok od limuna, a kratko blitz kombinirati (nekoliko sekundi). * U ovom trenutku možete izvršiti izborni korak - pogledajte dolje.
- Sipati mango pire u zdjelu ili posudu dok nastavite koristiti svoj procesor / miješalica. Iskopajte strane i dno pomoću gumene lopatice kako biste uklonili što je moguće više pire.
* Izborni korak *: Neki ljudi ne žele komadiće mango komada ili mango vlakana u sladoledu. Zapravo mi se sviđa, jer smatram da poboljšava okus sorbeta, a to je i zdrav. Ali, ako biste ga radije izvukli, evo kako: Između koraka 3 i 4 ulijte mango pire kroz sito koji se nalazi iznad zdjelice. Koristite špatulu ili drvenu žlicu kako biste pritisnuli celulozu na dnu cjedila kako bi "izbušili" svaki unatrag sok od manga . Nastavite s koracima 4/5. - Sada prelijte vrhnje u procesor / mješalicu. Blitz dok kremu ne postane kruti vrhovi, ili je prilično krut (a ne curenje) kada je prstom umočen.
- Dodajte mango pire u šlagom i blitz 5-10 sekundi, ili dok ne dobijete dobru konzistenciju mango kreme. Ulijte u veliki kontejner jogurt ili sladoled i postavite u zamrzivač najmanje 6 sati, po mogućnosti 8.
- Poslužite se u zdjelama ili lupkajte u sladoledne čunjeve. (Kako bi se lakše izbacili, izvadite sorbet iz zamrzivača 10 do 15 minuta ispred vremena).
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 207 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 11 mg |
| ugljikohidrati | 45 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |