Krem sir i bilje okus kruha punjenje za ove soma komada. Fileti su punjeni, valjani, a zatim omotani u trake slanine i pečeni do savršenstva.
Slobodno mijenjati punjenje uz dodatak sjeckanog škampi, rakova ili jastoga.
Što vam treba
- 4 lisca od soma (svježe ili smrznute i odmrznute, oko 1 1/2 funti)
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 1 čajnu žličicu sok od limuna
- Za popunjavanje:
- 1 žlica selena (sjeckani)
- 1 žlica luk (sjeckani)
- 1 šalica mrvica (svježa i meka)
- 3 žlice kremskog sira (lagano, omekšano)
- 2 žličice soka od limuna
- 1 čajnu žličicu peršina
- 1 čajna žličica timijana
- 1/2 žličice soli
- 1/4 čajne žlice papra
- 8 kriške slanine
- 1 žlica paprike (više ili manje prema potrebi)
Kako napraviti
Lagano mastite posudu za pečenje.
Sezonsku ribu s 1/2 čajnu žličicu soli i 1/4 čajne žlice papra, a zatim pospite s 1 čajna žličica soka od limuna.
U velikom tavu na srednjoj vrućini, kuhajte slaninu dok ne postane oštar. Prijelaz na papirnate ručnike odvodite.
Uklonite sve osim 1 žlice drippinga iz tava. Dodajte sjeckani celer i luk i kuhajte, uz miješanje, dok se povrće omekša, oko 2 do 4 minute.
U srednjoj zdjeli pomiješajte kuhani celer i luk s krušnim mrvicama, kremastim sirom, 2 žličice sok od limuna, peršin, timijan, 1/2 čajnu žličicu soli i 1/4 čajnu papričicu.
Dijelite punjenje u četiri jednaka dijela. Stavite jedan dio nadjeva na kraj svakog fileta. Roll riblja fileta oko punjenja.
Zamotajte 2 slicice slanine oko svake valjane dupete. Po želji čačkalice za pričvršćivanje napunjenih ribljih valjaka.
Rasporedite mačke u lagano podmazanu posudu za pečenje i pospite paprikom.
Pecite na 350 F 15 do 20 minuta, ili dok se riba jednostavno ne lomi s vilicom.
Slušajte s limunovim klinovima, po želji.
Riba je dobra s rižom ili prženim krumpirom i brokulom, ili ga poslužite s rižinom i graškom cvjetače.
Savjeti i varijacije
- Dodajte 1/2 šalicu ili više od pepeljane rakove ili jastoga na smjesu za punjenje.
- Umjesto somja mogu se upotrijebiti lisnate, smežurane ili slične bijele riblje filete.
Komentar čitača
"Napravili smo ovo za nedjeljnu večeru, svi su bili umorni od pečenja, odreska i piletine, i to je bilo jako drugačije, a svi su rekli da će se uskoro pripremiti, oni su to voljeli, ostaci su bili dobri, ako ne i bolji od glavnog obroka. " - Trish
Možda bi vam se sviđali