Unatoč onome što možda mislite, ovo je klasični hamburger. Legenda kaže da je ovaj hamburger izumio u Utahu. Što bi moglo biti bolje od sočan hamburger, na vrhu svježih toplih kriški pastrami, švicarski sir i ukusna kremasti umak. Ako niste kušali pastrami burger, vrijeme je da to učinite!
Što vam treba
- 1 funta mljevena govedina
- 1/2 funte odrezane pastrami
- 4 kriške švicarskog sira
- Neobavezno: 1 češanj češnjaka (mljeveno)
- sol na okus
- papar na okus
- 4 velika hamburgera
- 1 šalica isjeckan salata
- Za rusko odijevanje:
- 1/2 šalice majoneze
- 1/4 šalice ketchupa
- 1 žličica hrena (pripremljena)
- 1/2 čajna žličica luka u prahu
Kako napraviti
- Zagrijte roštilj za srednje visoke topline.
- U velikom zdjelu, kombinirajte mljevenu govedinu, mljevenu češnju, sol i papar. Oblikujte u četiri jednodijelna ljepila i stavite ih na ploču za pečenje obloženu pergamentu. To će olakšati prijenos na roštilj.
- Kada se grijati roštilj, stavite patties na rešetke roštilja. Kuhajte 4 do 5 minuta po strani. Stavite 1/4 pastramija na svaku picu i vrh sa švicarskim sirom. Kuhajte još 2 do 3 minute, ili dok se kuhate (165 F), a sir se otopio. Brzo uklonite s roštilja.
- Za posluživanje: dodajte isjeckanu salatu na polovicu hamburgera, vrhom s gotovim pimpom i dodajte velikodušni ruho ruskog preljeva.
- Dvaput ili trostruki recept ako namjeravate poslužiti veću grupu. Ruski preljev može se napuniti dan unaprijed i pohraniti u hermetički zatvoreni spremnik dok ne bude spreman za upotrebu. Smjesa će ostati glupa do 3 dana nakon pripreme.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 909 |
| Ukupna masnoća | 59 g |
| Zasićene masti | 22 g |
| Nezasićena masnoća | 18 g |
| Kolesterol | 220 mg |
| Natrij | 761 mg |
| ugljikohidrati | 18 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 74 g |