Ova lagana pita od brusnice jabuka savršena je pita za pekara novaka. Ako morate donijeti tortu, ali mrzim kuhati, ovo je ukusno rješenje.
Upotrijebite punjenje konzumiranog pita od jabuke ili domaći pita od jabuka za ovaj lagani desert. Domaća kora s dodirom mlaćenice donosi sve zajedno kako bi bila posebna pita. Ili upotrijebite pakirane kolače od kolača.
Možete napraviti koru dan unaprijed i držati ga u hladnjaku dok ne budete spremni napuniti i ispeći tortu.
Vidi također
Ručne pile od jabuka
Što vam treba
- Za kolač:
- 3 šalice plus 1 žlica
- sveobuhvatna brašna (14 unci )
- 1 žlica granuliranog šećera
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 12 žlica neslanog maslaca (ohlađen)
- 5 do 7 žlica
- mlaćenica (hladno)
- 3 žličice ekstrakta vanilije
- 2 žlice mlijeka (ili vrhnja, za brtvljenje ruba)
- 1 žumanjka jajeta
- 1 žlica mlijeka
- Izborno: 1/4 šalice
- šećer od cimeta (za premazivanje)
- Za popunjavanje:
- 2 (21 unci) limenke punjenje pita od jabuka (oko 4 šalice pripremljene za pite punjenje) *
- 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakiranog)
- 1/2 čajna žličica tla
- cimet
- 1 čajnu žličicu vanilije
- 1 žličica kukuruznog škroba
- 1 (14 unci) može cijeli umak od brusnica (ili oko 2 šalice
- domaći umak od brusnice )
Kako napraviti
Pripremite kolač od pita
- Kombinirajte brašno, šećer i sol, šlag ili prerađivanje u procesoru s metalnim nožem. Dodajte ohlađeni maslac i ručno prerežite prstima, ili tijesto za miješanje tijesta ili puls u procesoru za hranu, oko 10 do 12 puta. Smjesa bi trebala izgledati poput mrvica s nekim komadima o veličini malih grašaka. Ako koristite procesor hrane, prenesite smjesu u veliku zdjelu.
- Kombinirajte 4 žlice mlaćenice s 2 žličice vanilije. Korištite ruke, bacajte mlaćenicu s smjesom brašna i maslaca kako bi se navlažila ravnomjerno. Dodajte još mlaćenje u malim količinama sve dok se smjesa ne počnu skupljati. Iskopajte se na lagano obojenu površinu, a umaknutim rukama nekoliko puta zamijesite dok se tijesto ne skupi. Ne smije biti previše vlažan, ali treba držati zajedno. Podijelite u dva dijela oko 12 unci svaki i oblikovati u diskove. Zamotajte u plastičnu foliju i držite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
Pripremite punjenje i peći
- Ulijte 2 limenke kolača od jabuka u tavu s 1/4 šalice smeđeg šećera, 1 čajnu žličicu vanilije, 1/4 čajnu žličicu cimeta i kukuruzni škrob. Donesite na pirjati, stalno miješajući. Kuhajte, uz miješanje, oko 1 minutu. Umiješajte u umaku od brusnice i ostavite da se ohladite.
- * Ako kolač napunite domaćim punjenjem pita od jabuka, izostavite 1/4 šalice smeđeg šećera, 1 žličicu vanilije, 1/4 čajnu žličicu cimeta i kukuruzni škrob. Kombinirajte domaće napitke s umakom od brusnica i ostavite da se ohladite.
- Namotajte jedan komad hladnog tijesta na lagano obojenoj površini u krug oko 12 do 14 inča promjera. Upotrijebite papir od voska ili pergamentni papir preko tijesta dok ulažete kako biste zadržali višak brašna na minimum. U tijesto stavite tijesto u pita.
- Žlica napuniti u tijesto-postrojilo torta jelo.
- Ponovite valjanje drugim diskom tijesta. Malo mlijeka lagano četkajte podlogu dnu kore.
- Na vrh kolača poprskajte tijesto. Uklonite prekomjernu površinu, ostavljajući oko 1 palac za lijep rub. Lagano pritišćite gornje i donje izbočine i savijte prednju stranu kako biste oblikovali rub kore. Krivulja i flauta po želji.
- Chill popuniti pita za 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 425 ° F. Stavite veliki prazan list za pečenje u pećnicu. Ovo je da pomogne dnu kolača da se malo ispeče i pomažu uhvatiti kapljice.
- Kombinirajte 1 žumanjak s 1 žlicom mlijeka . Četka lagano preko gornje kore. Pospite cimetovim šećerom, šećerom vanilije ili ukrašavajući šećer.
- Izrežite nekoliko proreza u vrhu kore.
- Pecite 20 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 375 ° F i nastavite s pečenje duže od 30 do 40 minuta.
- Gledajte kolač za prekomjerno smeđivanje i šator s folijom ili po potrebi upotrijebite kolač ili zaštitni prsten .
Možda bi vam se sviđali
Pita od jabuka s kolačima od kremastih sira
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 532 |
| Ukupna masnoća | 27 g |
| Zasićene masti | 14 g |
| Nezasićena masnoća | 9 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Natrij | 1.167 mg |
| ugljikohidrati | 70 g |
| Dijetna vlakna | 11 g |
| Protein | 7 g |