Izradite vlastiti tartuf , vrh veganskog kolača ili prelijte veganski sladoled za desert bez mliječne masti za koji želite umrijeti. Ovaj veganski recept za ganache je samo dobar kao tamna čokolada koju odaberete, ali nakon što pronađete čokoladu bez kvalitetne mliječne masti, stavite ovu bogatu i okusnu seriju najboljih veganskih ganachea koje ste kušali od odlaska iz mliječnih proizvoda, natovareni deserti iza. Ovaj recept koristi kokosovo mlijeko umjesto teškog vrhnja koji se koristi u tradicionalnim receptima. Za najbolje rezultate upotrijebite čokoladu bez mlijeka visoke kakvoće.
Što vam treba
- 16 unce dobre kvalitete tamne mliječne čokolade, grubo sjeckani
- 1 15 unca može jesti kokosovo mlijeko (ne lite vrste)
- 1/2 čajnu žličicu vanilije
Kako napraviti
- Stavite grubu sjeckanu tamnu čokoladu u srednju posudu. Staviti na stranu.
- U malom loncu na srednje visokoj vrućini zagrijte kokosovo mlijeko dok se mjehurići tek počinju pojavljivati oko rubova i parica izlazi iz površine.
- Ulijte vruće kokosovo mlijeko preko sjeckane čokolade i pustite stajati bez miješanja 5 minuta. Nakon 5 minuta, promiješajte smjesu od čokolade i kokosovog mlijeka dok ne postanu sjajne i glatke (to će trajati oko 2 minute blagog miješanja).
- Dodajte ekstrakt vanilije i promiješajte dok ne budu ugrađeni. Koristite ga toplo ili malo ohlađeno.
Savjeti za kuhanje i ideje za posluživanje
Ovaj recept je sve što trebate zadovoljiti čokoladne želje. Ganache je fleksibilan veganski čokoladni umak koji se može koristiti za izradu raznih slastica s nekoliko dodatnih sastojaka ili na vrh već zapanjujući veganski desert. Pored toga što se naviknuto na pripreme za kolače, krafne i pite, ovdje su još dva jednostavna načina posluživanja veganske ganache:
Veganski sladoled Sundae: Ne ostavljajte svoj veganski sladoled usamljen. Dodajte neki pizazz preljevom s tim čokoladnim ganache. Dodajte matice, nekoliko veganskih komadića, svježe voće i imate veliku, ali zdrave verzije onoga što će okusiti kao dekadentni sundae. Dodajte još nekoliko kuglica i dvije rezane banane i voile, rodi vegansku bananu.
Čokoladni tartuf s veganskim ganacheom: Da biste napravili svoje veganske čokoladne tartufe, udvostručite čokoladu u ovom receptu. Nakon pripreme kao što je rečeno gore, neka ganache cool u hladnjaku dok je malo mekana, ali dovoljno čvrsta da se kotrlja u kugle. Nakon što ste formirali tartufe, stavite ih na papir s voskom kokosovim pahuljicama, sjeckanim orasi ili pospite kakaovim prahom. Stvorite kreativnost i vršite ih s veganskim žvakama ili suhim voćem kao što su trešnje ili grožđice.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 367 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 20 g |
| Nezasićena masnoća | 6 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrij | 15 mg |
| ugljikohidrati | 24 g |
| Dijetna vlakna | 6 g |
| Protein | 5 g |