Ovo okusno brokule i pečeni cvjetače pečeni su bijelim umakom i preljevom parmezanskog sira i mravlja kruha. Ako želite bogatiji umak, dodajte malo bijelog umaka ili dodajte krem umjesto mlijeka.
Ovo jelo je savršeno za svakodnevni obiteljski obrok, a posebno je dovoljno za stol za odmor ili potluck.
Što vam treba
- 2 šalice vode
- 1/2 žličice soli
- 1 1/2 do 2 funte komada brokule i cvjetača
- mlijeko
- 4 do 5 žlice maslaca (
- podijeljen )
- 4 žlice brašna
- sol na okus
- crni papar na okus
- Izborno: 1 crtica muškatni oraščić
- 2 žlice
- krušne mrvice (fino, suho)
- 1 do 2 žlice parmezan sira (ribani)
- 1/8 čajnu žličicu paprike
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 450 ° C.
- U velikom tavanu , stavite vodu i 1/2 čajnu žličicu soli do kuhanja .
- Dodajte brokule i cvjetače; kuhajte samo do čistog natječaja, oko 4 do 6 minuta.
- Odvucite cvjetaču, rezervirajte tekućinu za kuhanje.
- Dodajte mlijeko u tekuću povrća za mjerenje 2 1/2 šalice.
- Okrenite isušeno povrće u plitku posudu za pečenje od 2 kvartala.
- Temeljito zagrijte 3 žlice maslaca u tavi.
- Pomiješajte u brašnu, miješajući dok ne postane glatka i šampanjac.
- Kuhajte, uz miješanje, 2 minute. Postupno miješajte mješavinu mlijeka i povrća.
- Kuhajte, stalno miješajte, sve dok ne postanete zadebljani i glatki. Začinite se s solom, paprom i muškom sapunom.
- Ulijte umak preko brokule i cvjetača i nježno promiješajte kako biste kapom prevladali umakom.
- Rastopite preostale 2 žlice maslaca.
- Kombinirajte rastopljeni maslac s mrvicama kruha, parmezanom i paprikom; bacanje na mješavinu sastojaka i posipati povrće.
- Pecite tavu u prethodno zagrijanoj pećnici oko 20 minuta, ili dok tavu ne pjenušate i mrvice kruha lagano su zasušene.