Ovaj recept Grand Marnier umak je od Gourmet kuhanja s 5 sastojaka od Deborah Anderson (ponovno tiskani uz dopuštenje). Operativna riječ u ovom receptu je jednostavna. Potreban je svega 15 minuta da se pripremi i sastoji se od samo pet sastojaka: Grand Marnier - bogati, narančasti liker s okusom jagodastog naranče, začini i vanilije - u kombinaciji sa svježe iscijeđenim sokom od naranče, maslacem , šećera i naranče. Umak je izvrstan kao glazura za piletinu ili svinjetinu, ili kao umak od deserta od voća ili obične kolače.
Ako vam se sviđa ovaj recept i želite napraviti gurmanske obroke u kratkom vremenu, knjiga autora Deborah Andersona popunjena je receptima koji su praktični, realistični s lako razumljivim uputama i, kako navodi knjiga naslova, sa samo pet Sastojci. Uključene su i kuharice, savjeti, opcije i izbornici. U knjizi se nalaze elegantni predjela, salate, jela, bočica i deserti.
Što vam treba
- 12 žlica maslaca (3/4 šalice, sobna temperatura)
- 1 šalica soka od naranče (svježe stisnutu i napete)
- 2 žlice šećera
- 1 čajna žličica naranče
- zest (fino usitnjen)
Kako napraviti
- Stavite maslac u sobnoj temperaturi u 1/4-inčne kriške i stavite na stranu.
- U malom tavanu, toplinski napete sok od naranče, šećer i sitno zatamnjen narančasti sloj na laganoj vatri, često miješajući, tijekom 5 minuta. Povećajte toplinu i pocrljujte. Smjesa će se zgusnuti i postati sirupast.
- Dodajte maslac odreske u tavi, komad po komadu, dok se neprestano konzerviraju. Kada se temeljito pomiješaju, izvadite iz vrućine i promiješajte u Grand Marnier . Ne dopustite da smjesa kuhati (ne želite spaljivati alkohol). Poslužite odmah.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 143 |
| Ukupna masnoća | 14 g |
| Zasićene masti | 9 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 37 mg |
| Natrij | 2 mg |
| ugljikohidrati | 5 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 0 g |