01 od 11
Klasična britanska božićna torta
Iced Christmas Cake - božićni kolač recept. Nijedan britanski Božić nije dovršen bez klasičnog božićnog kolača . Moj božićni kolač recept može izgledati komplicirano, ali je stvarno lako ako sastavite i vagati sve sastojke i linija kolač kositra prije nego što počnete. Ostatak je jednostavan.
Božićni kolač može se napraviti dva mjeseca prije Božića kako bi se sazrijelo i da se hrani redovito u rakiji. Ako ga kasnije napravite, nemojte se brinuti, još će uvijek dobro izgledati.
Kako bi ovaj prekrasni tradicionalni božićni kolač slijedio korak po korak upute na sljedećim stranicama. Na fotografijama izrađujem dva kolača, ako želite pripremiti dva u isto vrijeme morat ćete udvostručiti ovdje navedene sastojke.Sastojci klasičnog božićnog kolača
Za 1 tortu trebat će vam:
- 1lb 2oz / 525g ribizlina
- 8oz / 225g zlatno grožđice / sultanama *
- 8oz / 225g grožđica
- 4oz / 110g pomiješano slatkano kora, sitno sjeckani
- 6oz / 165 glace trešnje, prepolovljeno
- 3 žlice rakije, plus dodatak za hranjenje
- 2 ½ štapića / 300 g maslaca, lagano omekšano
- 10oz / 300g mekog smeđeg šećera
- Zest od ½ limuna
- Velika jaja, lagano pretučena
- 10oz / 300g sve namjene ili običnog brašna
- ½ razina začinjena mješavina začina **
- ½ razina tsp zemlju cimet
- ½ razine svježe mljevenog oraha
- Pijte sol
02 od 11
Pomiješajte sušeno voće zajedno
Pomiješajte voće. Fotografija © RFB Photography 03 od 11
Dodajte rakiju
Fotografija © RFB Photography 04 od 11
Skupite sastojke
Fotografija © RFB Photography
Zagrijte pećnicu na 300 ° F / 150 ° C / plin 2 Temperatura je niska jer kolač treba dugo sporo peciti. Pakiran je sa šećerima, voćem i rakijom, a ako je temperatura veća, vanjska strana kolača će izgorjeti i unutra biti ispod kruha.05 od 11
Redak limenke kolača
Fotografija © RFB Photography Stavite kutija od 9 inča s 2 debljine pergamenta ili mazivom papiru. Spojite dvostruki dio smeđeg ili novinskog papira oko vanjske strane. Ovo djeluje kao izolator da spriječi da se kolač gori na vanjskoj strani
Ponovite ako napravite više od jednog kolača.06 od 11
Krema maslac i šećer
Fotografija © RFB Photography 07 od 11
Polako dodajte jajašku jajašku
Fotografija © RFB Photography 08 od 11
Dodajte brašno, voće i začini
Fotografija © RFB Photography
Pažljivo preklopite pola brašna i voća u smjesu jaja i maslaca, jednom ugradite ponavljanje s preostalim brašnom i voćem. Pripremite smjesu kolača u pripremljenu kolač od kolača i provjerite da nema zračnih džepova. Jednom ispunite glatku površinu sa stražnje strane žličice i lagano uronite u sredinu (to će se ponovno podizati natrag tijekom kuhanja i stvoriti glatku površinu za zalijevanje kolača). Naposljetku, pomoću papirnog ručnika očistiti bilo koju mrlje od tijesta za kolače na omatanju masti, ako ih ostavi oni će izgorjeti, i iako to neće utjecati na kolač, to ne miris previše dobro.09 od 11
Spremni za pećnicu
Fotografija © RFB Photography 10 od 11
Ostavite da se ohladi
Fotografija © RFB Photography 11 od 11
Hranite s rakijom
Fotografija © RFB Photography Jednom ohladiti prick površine kolača s finim metalnim kosnjak i polako uliti preko 2 - 3 žlice brandy. Ovo hranjenje treba ponoviti svaka dva tjedna sve do Božića.
Kolač bi trebao biti pohranjen u omotanim omotima ili pergamenom papiru u nepropusnom kositru.Zatim, trebat ćete lediti božićni kolač
Kolač se može posušiti tjedan ili dva prije Božića, ili se poslužiti kao takav i ukusan je komadom Wensleydale Cheese