Kušane trešnje su izvrsni sastojci ostava koji su imali pri ruci jer mogu ići ravno iz posude u pite i klaonice. Oni su također sjajan jednostavno žlica nad sladoledom ili jogurtom. Konzerviranje je odličan način za očuvanje ovog ljeta, dok je na sezonskom najboljem.
Većina konzervi za trešnje sadrže sirup od bijelog šećera i vode. Ali stvarno nije potrebno koristiti šećer.
Zapravo, sigurno možete trešnje u običnoj vodi, ali, na žalost, to rezultira blagim, manje šarenim plodovima.
Rješenje je da mogu trešnje u voćni sok. Sok ne potiče okus trešanja, a na njega ne treba dodati šećer. Prvi izbor je nezaslađen sok od višnje ako ga možete pronaći. Bijeli sok od grožđa također su vrlo dobri za ovu namjenu i ukazuju na boju trešanja. Sok od jabuka također dobro funkcionira. Nemojte koristiti druge voćne sokove, posebno ne citruse, jer mijenjaju okus trešanja.
Kako mogu trešnje u nezaslađenom soku
Operite trešnje i uklonite stabljike.
Na vama je hoćeš li ih treperiti prije konzerviranja, ali ja to preporučujem. Pitting trešnjama je više raditi ispred, ali onda su spremni koristiti ravno iz staklenku kasnije. Jestar trešnje je praktičan alat koji je jeftin i olakšava posao.
Ako se odlučite za ublažavanje trešanja, posjedite veliku zdjelu s kiselom vodom spremnom da ispustite voće (1 1/2 žlice octa ili 3 žlice soka limuna po kvartu vode). Ovaj korak sprečava da trešnje zamrljaju kad su konzervirane.
Ne ubacivanje trešanja ne uštedjeti puno vremena, jer još uvijek morate probati svaku trešnja s čistom iglom kako biste ih držali od pucanja tijekom procesa konzerviranja.
Dovedite sok na kuhanje. Planirajte na pola šalice sok za svaku zlatnu posudu od voća, malo više za četvrtaste posude.
Uljajte trešnje u čistu površinu ili četvrtaste posude za konzerviranje. Nije potrebno sterilizirati staklenke za ovaj recept. Čvrsto dodirnite donji dio stakla nekoliko puta kako biste podignuli trešnje.
Ulijte vrući sok preko trešanja. Trešnje trebaju biti uronjene u slanu vodu, ali treba ostati 1/2 do 1 inča prostora između površine hrane i rubova staklenki. Obrišite rubove staklenke suhim čistim sušilicom ili papirnatim ručnikom.
Vijke konzerve za konzerviranje i proces u kipuću vodenu kupelj , 25 minuta za pints, 30 za quarts. Prilagodite vrijeme obrade ako konzervirate na visokoj nadmorskoj visini .