Vjerojatno imate sve sastojke za ovu torta za tijesto već u vašem ormaru tako da odmah možete skuhati pečenje. Upotrijebite konzervirane, zamrznute ili svježe, podebljane trešnje kako bi ovaj jednostavan piknik kolač. Iako je dovoljno snažan da se jede iz ruke, stavljajući ga na tanjur duž neke šlagom neće ga naštetiti na sve.
Ovaj recept čini kolač od 9 x 13 inča. Ako želite veličinu kolača listova (10 x 15 inčni kolačić za kolačiće ili tavu za prženje), kao i oni u Njemačkoj , jednostavno udvostručite recept.
Što vam treba
- 1/2 c. plus 1 tbsp. maslac na sobnoj temperaturi (125 g)
- 1 1 // 4 c. šećer u prahu (125 g)
- Zest od 1 limuna (1/2 do 1 tsp.)
- 1 5/8 c. brašno (200 g)
- 1 tsp. prašak za pecivo
- 3 jaja
- 2 tbsp. kiselo vrhnje
- 1/4 šalice šećera u prahu (za ukras)
Kako napraviti
- Pobijedite maslac na srednje visokoj svjetlosti i paperjastom. Udarite u prosijanoj šećer u prahu. Dodajte u limun zest.
Napomena: U Njemačkoj, šećer u prahu je često lumpy jer ne sadrži kukuruzni škrob, koji ga čuva slobodno teče, kao u SAD-u, pa ćete ga morati prosijati. - Prosijite brašno i prašak za pecivo zajedno. Dodajte polovicu smjesi maslaca.
- Dodajte jaja i tuku dok ne postane glatka.
- Dodajte ostatak brašna i pomiješajte, dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte dok ne postane glatka. Tijesto će biti gusto poput pogača.
- Stavite 9 x 13 inčnu posudu s pergamentnim papirom i uljem i brašnom (ili koristite ulje za prženje za pečenje). Spread tijesto u tavi sa spatula oko 3/4 inča duboko.
- Prostorite trešnje na vrhu tijesto. Lako ih postavite, ali neka se neka od prženja pokazuju kad završite.
- Pecite na 200 ° C tijekom 30 do 35 minuta. Izvadite iz pećnice i prosijite šećer u prahu preko kolača dok je topao. Poslužite toplo ili hladno.
Ideje za okuse i posluživanje:
Pomoću ovog kolača možete koristiti bilo koju vrstu bobice ili voća koja vam se sviđa.
Isprobajte neki vanilin, ekstrakt badema ili nekoliko kapi ekstrakta limuna kako biste povećali profil okusa. Prije pečenja također možete posipati vrh tortu s narezanim bademima.
Možete staviti trešnje vrlo ravnomjerno tako da možete rezati torta oko njih u male, gristi veličine kvadrata s jednom trešom unutar svakog trga. To bi dobro išlo na piknik ili užitak.
Upute za pečenje na visokoj nadmorskoj visini:
Za nadmorske visine do 7000 stopa, dodajte oko dvije žličice (10 grama) brašna i smanjite prašak za pecivo na 3/4 čajnu žlicu. Stavite u hladnu pećnicu i ispeći. Preklopite temperaturu pećnice prema kraju pečenja.
Vidi također: