Čileanski morski bas je bijela riba bogata nezasićenim uljima omega-3, s jedinstvenom velikom pahuljastom teksturom, ali riba je posve blaga u okusu. Ulja također olakšavaju kuhanje, jer se ne utječe ako je malo pretjerano.
Čileanski morski bas je duboka vodena riba također poznata kao mrtva riba, a ulovljena je u oceanskim vodama oko Antarktike. Većina čileanskih morskih basova upravlja odgovorno, ali još uvijek postoje neka područja na kojima je prenapučena. Ako niste sigurni, pitajte prodavatelja ako znaju je li riba legalno uhvaćena.
Vidi također
Pečeni Halibut i Parmesan Crumb Topping
Što vam treba
- 4 čileanski fileti od limuna (oko 6 unci svaka_
- sol na okus (kosher)
- crni papar na okus
- Cajun začin na okus (ili Creole ili začin po vašem izboru)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Posudu za posudicu za posudice za ulje za ulje ili posudu za pečenje s maslinovim uljem.
- Pospite objema stranama morskih fileta s Cajunom ili Creolom uz lagano posipanje košer soli i svježe mljevenog crnog papra. Ako je mješavina začin je prilično slana, preskoči koser sol.
- Stavite morsku bas na uljano poliranje broilera.
- Pecite na 425 ° F oko 15 do 20 minuta. Vrijeme ovisi o debljini ribe, što može varirati.
- Poslužite kao takav ili s umakom od šerilne kreme , kukuruza salsa , ananas salsa ili drugi umak.
- Pospite sa malo sjeckanog svježeg peršin, za ukras.
Možda bi vam se sviđali
Grilled Halibut s biljnim maslacem
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 41 |
| Ukupna masnoća | 0 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrij | 170 mg |
| ugljikohidrati | 0 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 9 g |