Ovo je uistinu divan kruh od brunch napravljen s ukusnim sezonskim purećim cvjetovima, velikodušnim pomaganjem zrelog cheddar sira i sjemenki bundeve. Kruh je lijep samo jede toplim širenjem s dobrim slojem slanog maslaca, ili pak malo tanjim za korištenje sendviča. Kruh je pogodan za piknike, kutije za ručak i za srce sendviče.
Ako želite više mesni kruh, a zatim pržiti neke prugasta slaninu dok je hrskav, ostavite da se ohladi, a zatim raspasti u kruh u isto vrijeme kao sir.
Kruh koristi kuhane cikle i predlažem da pržite svježe, sezonsku repu, ali možete kupiti i gotovu kuhani ciklus, oboje su naravno jednako zdravi.
Što vam treba
- 1 šalica vode (toplo)
- 1 žličicu suhog kvasca
- 1 čajna žličica šećera
- 1 funti krušnog brašna
- 1/2 žličice soli
- Izborno: 1 žličica suhe kadulje
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 5 unce repe (kuhana i pureed)
- 3 žlice sjemenki bundeve
- 2 unce cheddar sira (zreli i grubo ribani)
Kako napraviti
- Pomiješajte vodu, kvasac i šećer zajedno u jatu. Postavite ovo na stranu kako biste dopustili da se kvasac aktivira sve dok se na površini ne pojavi sloj pjene, trebao bi trajati oko 10 minuta.
- Pomiješajte brašno, sol, sušeno kadulje i maslinovo ulje u mješalici za hranu ili veliku prostranu posudu. Učinite dobro u sredini smjese, ulijte u smjesu pjenjenja kvasca i pire od cvjetova, a zatim maskirajte tijesto za tijesto ili mikser za hranu 5 minuta, ili ručno oko 10 ili više dok ne postignete glatku, laganu tijesto.
- Pokrijte zdjelu čistim čajnom krpom i odložite na stranu i ostavite da se digne sve dok se tijesto ne udvostruči - to bi trebalo potrajati oko sat vremena. Nemojte pokušavati prisiliti da se tijesto digne stavljajući ga na toplom mjestu, što vam više dopuštaju prirodno porast, to će to biti bolje.
- Okrenite tijesto na proziranu radnu površinu i ulijte u veliki pravokutnik. Pospite sjemenke bundeve i sira preko površine i kotrljajte se u obliku drveta, stavljajući krajeve ispod. Premjestite kolač na lim za pečenje i stavite na jednu stranu pokrivenu krpom čaja dvadeset minuta da po drugi put uskrsnu. Dok kruh raste, predgrijte pećnicu na 220 ° C ili plinsku oznaku 7.
- Nakon nekog drugog uskrsnuća, kuhajte u prethodno zagrijanoj, vrućoj peći oko 25 minuta. Kruh je učinio kada zvuči malo šuplje kada gašen na dnu. Kruh je najbolje služiti, a još uvijek toplo izrezati u gustu slama s puno maslaca i možda šalicu čaja.
Na temelju recepture iz ljubavi Cikla.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 236 |
| Ukupna masnoća | 10 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrij | 689 mg |
| ugljikohidrati | 31 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 6 g |