Ove kapljice su savršeni završni dodir za srdačnu piletinu ili govedinu gulaš. Dodajte žličicu ili dva svježe nasjeckanog peršina u tijesto ili dodajte žaru ili mješavinu svježeg nasjeckanog bilja.
Dumplings kuhaju na pahuljasto savršeno umiješanoj biskvit na loncu mjehurića. I oni su relativno lagani. Jedina masnoća je 1 žlica maslaca, plus dovoljno mlijeka za vlaženje tijesta. Oni su dobra alternativa za pečene kekse ili kvaščeve valjke, a oni traju samo nekoliko minuta pripreme. Samo pomiješajte sastojke i ispustite ih na mjehuru!
Mliječni proizvodi se također mogu napraviti s mješavinom keksa i mlijekom. Pogledajte recept za mješavinu kolačića za tu verziju.
Što vam treba
- 1 šalica
- svestrano brašno
- 2 žličice praha za pecivo
- 1/2 žličice soli
- Neobavezno: 1 žlica svježeg nasjeckanog peršina
- 1 žlica maslaca (omekšana)
- 1 / 3-1 / 2 šalice mlijeka (navlažiti)
Kako napraviti
- Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u srednjoj zdjeli.
- Izrežite maslac dok se ne pomiješate. Umiješajte u mlijeku da biste stvorili mokro tijesto. Trebalo bi biti gustog tijesta, ali dovoljno tanak da ispadne iz vlažne žlice.
- Zagrijte gulaš dok ne puše.
- Ispustite žlice mekog tijesta na pirjuću gulaš. Pokušajte ispustiti knedle na povrće kako ne bi potonuli u tekućinu. Kuhajte, nepokriveni, 10 minuta, a zatim dobro pokrijte tavu i kuhajte oko 10 minuta duže. UmijeÅ¡ajte nekoliko puta da se gulaÅ¡ iz gorenja.
Recept čini oko 8 knedla, ovisno o veličini.
Varijacije
- Staromodni voćni kolačići: Dodajte 1 ili 2 žlice granuliranog šećera u smjesu za kavu. Ako želite, dodajte oko 1/2 čajnu žličicu mljevenog cimeta. Ispustite na kipući plod u sirupu. Kuhajte neotkriveno oko 5 minuta. Pokrijte tavu i kuhajte 15 minuta duže.
- Poklopac kobila: Po želji dodajte 1 ili 2 žlice granuliranog šećera i oko 1/3 šalice sjeckanog pecans. Ispustite na punjenje plodnog klapa i posipajte cimetovim šećerom, po želji. Pecite kako je rečeno, ili dok kliper ne mjehuri i preljev je zasušio.
- Cheddar Dumplings: Dodajte oko 1/4 šalice odrezane cheddar sira u smjesu bez gnojidbe prije dodavanja mlijeka.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 74 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Natrij | 306 mg |
| ugljikohidrati | 9 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |