Rødgrød med fløde , crvena bobica pudinga s kremom, je ugledni desert Danske.
Koristite tartne bobice kao što su crvene ribe ako ih možete pronaći. Ako umjesto toga koristite jagode, smanjite količinu šećera tako da nije previše slatko. Postoje naizgled neograničene varijacije, a mnogi recepti uključuju i rabarbara.
Što vam treba
- 1 1/2 funti crvene bobice ili voće (crveno
- ribizli , crni ribizli, maline, jagode, rabarbara ili kombinaciju)
- 3 šalice vode
- 1 šalicu šećera
- 1/4 šalice krumpirovog škroba ili kukuruznog škroba, otopljenog u 1/2 šalice hladne vode
- 1 šalicu teških vrhnja, običnog ili šlagom s 1 žlicom
- vanilije šećer
Kako napraviti
- Očistite voće dobro. Ako koristite rabarbara, isjeckajte ga u komade od 1 inča.
- Stavite voće u ne-reaktivni lonac i pokrijte s 3 šalice vode. Donijeti kuhati i smanjiti topline na srednje nisko i pirjati dok se plod ne raspada.
- Ukloniti iz topline i sok od soja kroz rupu ili sitno sito. Odbacite sjeme bobica.
- Povratite sok na toplinu, promiješajte u šećeru i ponesite malo kuhati.
- Smanjite toplinu na medij i dodajte otopljenu brašnu od krumpira ili kukuruzni škrob za zgušnjavanje. Stalno miješajte smjesu sve dok ne počne gubiti konzistenciju teškog sirupa.
- Ukloniti iz vrućine, sipati u pojedinačne posude za posluživanje, prekriti omatanjem i držati u hladnjaku najmanje 2 sata i do dva dana.
- Poslužite ohlađenim običnom ili šlagom zaslađenom šećerom vanilije.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 670 |
| Ukupna masnoća | 17 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 4 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Natrij | 16 mg |
| ugljikohidrati | 121 g |
| Dijetna vlakna | 12 g |
| Protein | 16 g |