Tarator umak je savršen za meso, a još bolje na pita sendviča poput shawarma . To je univerzalni umak i može se koristiti na povrće, plodovi mora, govedina, piletina i janjetina.
Što vam treba
- 1 šalica
- tahini (trgovina kupljena ili
- domaći )
- 3/4 šalice soka od limuna
- 2 žlice vode
- 2 češnja češnjaka (zdrobljena)
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu peršina (sitno sjeckani)
Kako napraviti
- U procesoru za hranu spojite tahini, češnjak, sok od limuna, sol i kumin zajedno. Dobro izmiješajte i dodajte vodu dok kombinirate sastojke.
- Uklonite iz procesora i kašičica u malu zdjelicu. Umiješajte u peršin.
- Poslužite odmah ili spremite u hladnjak do tjedan dana u hermetičanoj posudi.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 278 |
| Ukupna masnoća | 21 g |
| Zasićene masti | 3 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 50 mg |
| ugljikohidrati | 19 g |
| Dijetna vlakna | 5 g |
| Protein | 8 g |