Ovaj jednostavan, recept za beignets bez kvasaca je kratak rok baciti zajedno ujutro nakon vaše proslave Mardi Gras. Za dodatnu autentičnost, učinite isto kao i na poznatoj Cafe Du Monde i dodajte šalicu za skuhavanje crne cikorije ili kave ili posluživanje cafe au lait za potpuni doručak.
Što vam treba
- 1/2 šalice maslaca
- 1 šalicu vode
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 šalica
- svestrano brašno
- 4 jaja
- 3 žlice slatkiša šećera
- Ulje (za duboko prženje)
Kako napraviti
U srednjoj tavi, rastopiti maslac u vodi. Dodajte sol i brašno i promiješajte dok ne nastane ljepljiva tijesto. Ubijte u jaja, jednu po jednu, sve dok tijesto ne bude glatka.
Zagrijte ulje na 375F. Pržite kuhane čajne žličice tijesta, nekoliko puta, oko 6 minuta. Napravljene su kada su svijetle, zlatno smeđe na svakoj strani. Ispraznite ih nekoliko minuta na čistom kuhinjskom ručniku i poslužite toplo, prašine sa šećerom bombona.
Ovaj recept beignets čini 28 do 32 friteza.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 51 |
| Ukupna masnoća | 4 g |
| Zasićene masti | 2 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 34 mg |
| Natrij | 55 mg |
| ugljikohidrati | 3 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 1 g |