U Francuskoj se kombiniraju jednaki dijelovi hrenovskog mlijeka i jake vruće kave kako bi savršeno slatko piće poznato kao café au lait .
Pripremite ovaj lagani recept kod kuće i poslužite ga u tradicionalnom francuskom doručku s prljavim kroasanima ili kao kava poslije bruncha s jednim kvadratom tamne čokolade. Vaši će gosti misliti da su bili transportirani u kafić na pločniku u Parizu.
Ovaj recept čini jedan posluživanje, ali razmjeri mogu biti povećani za više šalica ovog nježnog pick-me-up.
U Španjolskoj, ovo identično piće poznato je kao caffe con leche , a Nijemci nazivaju milchkaffee . V egans ne treba osjećati izostavljeno iz ovog kafića au zakon receptu . Za one koji vole jesti svoju kavu za desert, ne propustite ovaj café au lait creme brulée .
Što vam treba
- 1 dio vruća jaka kava (francuska pečena)
- 1 dio vapno mlijeko
Kako napraviti
- U veliku čašu ulijte jednake dijelove vruće jake kave i pari mlijeka, rezervirajući pjenu.
- Promiješati. Spoon rezervirana pjena na vrhu i poslužiti vruće.
- Ako ste umjetnički, možda biste trebali pokušati upotrijebiti steamed mlijeko za stvaranje latte umjetnosti.
Kako napraviti pileći mlijeko bez aparata za espresso
Ne trebate fancy parni štapić ili aparat za espresso kako bi steamed mlijeko kod kuće. Evo besprijekorne tehnike koja proizvodi sjajne rezultate.
- Izlijte željenu količinu mlijeka u staklenu posudu (zdjelica dobro radi).
- Vijak na poklopac i tresti staklenku teško za 45 sekundi. To će uključiti zrak (slično onome što se događa kada se teška krema vrti). Prestani se protresati kad se mlijeko udvostruči u volumenu.
- Otpustite poklopac i stavite staklenku u mikrovalnu pećnicu i zagrijte na visokoj temperaturi 30 do 45 sekundi. Pažljivo je gledajte. Ako mlijeko postane previše vruće, zrak koji ste ga potresli olabavit će se. Dobro pravilo je da se zagrije dok se stakleno vruće dodiruje, ali ne tako vruće da vam je potreban držač posude.
- Izvadite iz mikrovalne pećnice i pomaknite pjenu na vrh na stranu dok ulijte steamed mlijeko u kavu. Zatim je žlicu visoko prizirala pjenu na vrhu.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 598 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 18 g |
| Nezasićena masnoća | 8 g |
| Kolesterol | 98 mg |
| Natrij | 424 mg |
| ugljikohidrati | 47 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 31 g |