Kruh narančastih kadulja je lijep, lagan kruh koji se može pržiti i poslužiti s narančastim marmeladom za doručak ili se može narezati i poslužiti uz svježe voće i sir za vanjski ručak. Ovaj je recept jednostavan za početnike i jednostavan je užitak za iskusnije pekare kruha. Prizemlje kadulje i dodir naranče daje kruh sofisticirani okus koji svatko može uživati. Ovaj recept za narančasti kadulje kruh čini jedan kruh.
Što vam treba
- 1/2 šalice soka od naranče
- 1/2 šalice vode
- 1/2 žlica biljnog ulja
- 2 tsp narančasta kora (rešetkana)
- 2 žličice šećera
- 2-1 / 2 tsp aktivnog suhog kvasca
- 1 žličica kadulje (sitno mljeveno)
- 1 žličica soli
- 3 šalice kruha od brašna, oko
Kako napraviti
- U velikoj posudi dodajte sok od naranče, vodu, ulje, koru, šećer, kvasac, kadulju i sol. Pomiješajte dok se kvasac i šećer ne otopi.
- Pomiješajte u dovoljno brašna, pola šalice u isto vrijeme, kako biste stvorili mekano tijesto.
- Obrišite tijesto na floured ploču i gnječite ga oko 5 minuta, dodavajući više brašna, žlicu odjednom, ako je potrebno.
- Stavite tijesto u podmazanu zdjelu. Prijeđite tijesto u zdjelu tako da je vrh tijesta lagano podmazan.
- Pokrijte tijesto i pustite da se diže na toplom mjestu 1 sat ili dok ne udvostruči.
- Poštujte tijesto i skrenite na lagano obojenu ploču.
- Brzo zamijesite tijesto oko 2 minute da biste dobili mjehuriće zraka.
- Oblikujte tijesto u kruh i stavite tijesto u podmazanu, 9 x 5 x 2,5 inčnu tavu.
- Pokrijte ga i pustite da se diže 30 minuta ili dok se ne udvostruči.
- Peći na 375 stupnjeva F 45 minuta ili dok zlatno smeđe.
Savjet:
Saznajte kako izraditi pletene role s ovim prikazanim uputama.
Saznajte kako napraviti okretne valjke s ovim prikazanim uputama.
Limun i narančasta zest može se okupiti ispred vremena. Pazite da samo odreknete obojeni dio kore. Bijeli dio, pletenica, učinit će kruh gorak.
Držite kvasac pohranjen u hermetičanoj posudi iu hladnjaku. Toplina, vlažnost i zrak ubijaju kvasac i sprečavaju da se tijesto kruha diže.
Kako bi kruh bio mekan, pohranite ga u plastičnu vrećicu.
Čuvajte brašno pravilno kako ne biste spriječili kvarenje.
Brašno kruh ima veću količinu glutena od cjelovitih brašna. To znači da će kruh s kruhom brašnom porasti više od kruha od cjelovitog brašna. Možete napraviti svoj kruh od brašna dodavanjem 1-1 / 2 čajne žličice glutena u svaku šalicu višenamjenskog brašna koju koristite u receptu kruha.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 49 |
| Ukupna masnoća | 2 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 312 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 1 g |