Ova lagana torta od borovnica napravljena je sa žutim kolačima, ali slobodno koristite tortu od limuna za više okusa limuna. Kolač je vlažan i ukusan. Borovnice daju kolač izvrsnim okusom i čine prekrasne polka točkice tijekom kolača.
Ako bacite bobice u brašno prije nego što ih stavite u tijesto, oni su manje vjerojatno da će potonuti.
Što vam treba
- 3 velika jaja
- 1/4 šalice granuliranog šećera
- 1/3 šalice kolača, kukuruza ili ulja šafranike
- 1 šalica kiselog vrhnja
- Sok i fino usitnjeni zest od 2 limuna (oko 1/4 šalice soka)
- 1 kutija (18.25 unci) žuti kolač miješa s pudingom u mješavini
- 2 šalice svježe čiste borovnice
Kako napraviti
1. Masti i brašno od 10 do 12 šalice Bundt kolač ili 10-inčni cijevi tortu kolač. Zagrijte pećnicu na 325 ° za tamnu posudu, 350 ° za laganu posudu.
2. U zdjelu za miješanje s električnom mješalicom, jajašite šećer dok svijetlite; tuku u ulju, kiselo vrhnje, sok od limuna i limunov lonac. Nastavite bacati dok ne postane glatka.
3. Uz miješalicu na maloj brzini, polako se pomiješajte u smjesi suhog kolača. Okrenite mješalicu na visoki položaj i tukli dok dobro ne sjedinete.
4. Pomoću lopatice ili drvene žlice, prekrijte u borovnice.
5. Žlicu tijesto u pripremljenu posudu za pečenje i glatko vrh.
6. Pecite 50 do 60 minuta, ili dok čačkalica ne izađe čistom kada se umetne u tortu.
7. Prašinu s šećerom u prahu ili poslužite s glaziranim vanilije ili umakom od limuna.