Ovaj slatki i ukusni sendvič doručak vam donosi iz hotela Black Dolphin u sunčanoj New Smyrna Beach, Florida. Izrađen s Wisconsinom mušterijom, dimljenim cheddarom, asiago, kobasicama od jaruga, sirašanim kajganim jajima i timijanom ulivenim slanim maslacem, a zatim završen slatkom kišicom javorovog sirupa, ovaj veličanstveni sir od roštilja obuhvaća sve što ste ikada željeli u životu.
Više vizualnog učenika? Pogledajte našu jednostavnu i konciznu kuharsku videozapis s mog bloga na društvenim proizvodima na žaru!
Što vam treba
- Za kajgana:
- 2 srednje veličine organskih jaja
- nekoliko crtica Frankovog vrućeg umaka
- Prstohvat soli
- 1 tbsp. oštar cheddar (ribani)
- 1 pokupite dobro slano maslac
- Za sendvič:
- 2 kriške bijelog kruha (mi koristimo Sarah Lee's Artesano kruh)
- 1/2 tbsp. slatko i pikantno senf
- 2 kriške dimljenog oštrog cheddar
- 2 kriške Wisconsina mušterija
- 2 kriške Asiago
- 2 žličice kobasice od javorova (kuhane)
- 2 šalice dobrog slanog maslaca
- nekoliko svježih listova timijana (uklonjeno iz stabljike)
- Ukrasiti: sirup za posluživanje
Kako napraviti
ZA ŠUMARSKE MISIJE
- Dodajte jaja, vrući umak i sol u malu zdjelicu za miješanje i bičajte vilicom najmanje 30 sekundi ili dok ne postanu glatki i sofi.
- Dodajte dobro slano maslac na malu nepropusnu posudu i pustite da se rastopi.
- Nakon što se rastopi, dodajte mješana jaja i neprestano promiješajte s lopaticom dok jaja ne počnu postati konzervativna konzistencija.
- Kao što se jaja počnu skrućivati, dodajte sir i dobro promiješajte dok ga ne ugradite. Upotrijebite stranu svoje lopatice i oblikujte jagodaste kajgana na trgu kako biste prilagodili veličinu kruha. Staviti na stranu.
Za pijesak
- Smrskajte senf na jedan komad kruha. Top s dimljenim oštrim cheddarom i 1 komadom Asiago
- Dodajte sirevi krekiran jajeći trg i vrh s kobasicom - pazeći da pržite kobasicu dolje u jaje tako da pomaže držati ga na mjestu. Gore s drugim komadom Asiago i preostalim dvije kriške muškog sira.
- Zagrijati svoj panini tisak, lijevanog željeza tava, ili nonstick tavi na srednje i dodati pola maslac i pola malo timijana lišća.
- Stavite sendvič na vrh rastopljenog maslaca s infuzijom timijana i razmazite maslac na vrhu sendviča i pospite ostatkom lišća timijana.
- Kuhajte sir na roštilju nekoliko minuta dok kruh ne naraste i sav se sir rastopi. Izvadite iz topline, izrezujte i poslužite s teškim kišama od javorovog sirupa.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 4282 |
| Ukupna masnoća | 425 g |
| Zasićene masti | 244 g |
| Nezasićena masnoća | 123 g |
| Kolesterol | 2,016 mg |
| Natrij | 2,215 mg |
| ugljikohidrati | 53 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 78 g |