Svatko voli sendviče za doručak. Brzo su pripremljeni, lako se jedu, i savršeni su za žurbe u jutarnjim satima kada jedete u bijegu. No, većina nas je vjerojatno imala previše sendviča za doručak, jaje i sir, pa zašto ne bi to malo prebacio?
Kao kuhar za doručak u Black Dolphin Innu, jednom od najprivlačnijih boutique hotela u Floridi, neprestano se bavim kreativnim i neočekivanim sendvičima za doručak.
Čak i kad imam izbornik pun ukusnih predmeta poput škampi i krumpira, palačinki od kruha od banana i slično, sendvič za doručak uvijek izgleda kao omiljena gužva.
Dakle, želite li nešto masnoće i preko vrha poput prženog pilećeg, jajeta, slanine i vruće umake meda maslac keksa dolje, na zdravlje svjesni doručak sendvič s cijelim pšeničnim kruhom, avokado, sriracha i sviski sir s mekim kuhano jaja, ima milijun mogućnosti ispred vas.
Dakle, ako želite nešto novo za početak vašeg dana, onda je vrijeme da ga prebacite s ovim zgodan sendvič vodič za doručak! Slijedom nekoliko jednostavnih koraka, svakog jutra u tjednu moći ćete stvoriti savršeni sendvič kreativnosti - s beskrajnim ukusnim mogućnostima.
Smjernice
- Veliki sendvič sastoji se od šest vrlo važnih atributa - kombiniranjem slatkih, slanih, masnih, kiselih, kremastih i hrskavih svojstava, izradit ćete sendvič koji odgovara svim profinjenim okusima i okusnim okusima koji svaki zagriz neodoljiv.
- Za stvaranje sendviča koji ne samo da ima sve prisutne okuse već i ostaje zajedno, mora se razmotriti umjetnost gradnje. Kombiniranjem sastojaka koji se stave ili se drže jedni drugima, možete stvoriti sendvič koji ostaje do posljednjeg ugriza.
- Mayo radi kao sjajna baza i ljepilo kako bi sve ostalo zajedno.
- Rastopljeni sir također pomaže skliznuti predmeti ostati staviti
- Najveći sastojak sendviča (mislim da je burger dio hamburgera) trebao bi sjediti na dnu tako da se ostali sastojci ne bi smrvili.
- Čvrsto omatanje gotovog sendviča u mesnatom papiru i rezanje na pola s nazubljenim nožem, moći ćete imati dvije savršene polovice koje ostanu zajedno, a ne da se raspadaju.
Vrlo važne točke koje treba imati na umu
- Tinfoil radi čuda za čuvanje sendviča vruće i toasted dugo nakon što ste ih napravili.
- Za dodano škripanje, pokušajte pržiti kruh ili tavu pržiti s nekim maslacem
- Koristite sastojke koji "idu" ili rastu zajedno - tj. Hrana koja dolazi iz istog područja, regije ili sezone često okusa bolje zajedno poput rajčice i bosiljka ili ananasa i korijena ili kadulje i bundeve.
- Napunite ga! Dodavanjem ukusnog umaka moći ćete uzeti svaki redovni stari sendvič na sljedeću razinu.
- Kad ugrađujete jaja, imajte na umu da postoji mnogo načina da dobijete različite teksture - pržene, pržene, sunčane strane, kodirane, preko lako, preko srednje, mekane kuhane, tvrdo kuhane, mramorirane, sous vide itd ...
Ako vam je potrebna pomoć u postavljanju tih točaka, pokušajte dobiti kreativnost i odabrati nekoliko stavki iz niže navedenih kategorija:
kruh
Bagel, Engleski Muffin, Tost, Naan, Pita, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sourdough, sjemenke sjemenke, Biscuit, Tortilla, Croissant, Flat Kruh,
proteini
Bacon , Ham, svinjetina, kobasica, Turska, pržena piletina, izvukao svinjetinu, pršut, svinjetina, Chorizo, Porchetta,
Alternative Protiens
Tuna, dimljena pilića od lososa, pileća jaja, jaja, tofu, crni grah, hummus, orašasti plodovi, noževi
sirevi
Cheddar, Muenster, švicarski, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Dimljeni Gouda, Asiago, američki, krem sir, Pimento sir, Feta
Zelje
Rajčica, špinat, pilići, kale, češnja, lončarstvo, bosiljak, mentol, kadulja, maslac salata, obrijane šljive
preljeva
Rajčice, karamelizirani luk, zasijani Jalapeños, salsa, jabuke, mrkve, češnjak, patlidžana, pečeni crveni paprike, prženi luk, zobene bundeve, kiseli crveni luk, tjestenina
umaci
Pesto, medeni maslac, Chipotle Mayo, džemovi, češnjak Aioli, Sriracha, vrući umak, tisuću otoka, maslac od kikirikija, maslac od jabuka, šaran crveni papar, šaran od artičoke, maslinovo ulje,
Opterećen svim fantastičnim mogućnostima? Isprobajte svoju ruku na jednoj od ovih preporuka i stavite svoj vlastiti spin na njega.
Primjeri i inspiracija:
- Pržena brioka, pržena jaja, muenster, rucula + čipotli Aioli
- Pomiješajte adobo umak od limenke chipotlea s majonezom - dodavši onoliko koliko vam tolerancija začina može podnijeti. Pržite jaje iznad srednje visoke topline i tostite pecivo. Kada je jaje je učinio, top ga s komad muenster sir i staviti na stranu. Probijte obje strane kolača sa chipotle aiolima. Dodajte prženo jaje s sirom na vrh donje polovice kolača i vrh s rucumom.
- Engleski kolač, jajeta, gouda, pršut i jabučni maslac
- Beat 2 jaja s crticom vrućeg umaka i soli i sipati u greased nonstick pan. Okrenite vrućinu na medij i stavite engleski kolač u toster. Stalno promiješajte jaja tako da ostanu kremasti, lagani i vrh s komadom gouda. Stavite jaje na stranu i dodajte pršut u tavu, pržite dok meso ne počne namočiti boju. Probijte prženu kruh s maslacem jabuke i dodajte pršut, jaje i sir.
- Keksi , preko srednje jaja, pržena piletina , med, američki sir i topli umak
- Pripremite natječaje za piletinu ili koristite pripremljenu ili ostatku. Izrežite kolač od mlaćenice na pola i stavite po jednu komad sira na svakoj polovici. Stavite pod broilicu sve dok se sire ne rastopi i keksa je vruća. Pržite 1 jaje iznad medija i pospite solom i paprom. Uklonite sir od kolača i dodajte prženu piletinu, kišicu meda, jaje i nekoliko crtica vrućeg umaka. Postavite gornju polovicu keksa na vrh.
- Tortilla, Sunny Side Egg, Queso Fresco, Crni grah, Chorizo, Pickled Red Onion i Cilantro
- Sipati crveni luk, pržiti chorizo s lukom, rajčicom i cilantro, i zagrijati malu količinu crnih grah. Kuhajte jaje sunčanu stranu i zagrijte tortillu tako da je savitljiviji. Dodajte sunčano bočno jaje, fresku, crni grah, ukiseljeni crveni luk, začinjeni chorizo i nekoliko listova korijena i kotrljajte se poput burrito.
- Croissant, srednje kuhano jaje, jabuka, brie, med i matice
- Kuhajte vodu, dodajte jaje za kuhati 8 minuta, udarajte u hladnoj vodi, ogulite i krišite. Zagrijte zagrijani krošelj i dodajte nekoliko kriški odrezaka, nekoliko tankih kriški jabuke, malu šaku oraha, kišicu s medom i srednje kuhano jaje.
- Ciabatta, Marbleized Egg, Pesto, rajčica, bosiljak i mozaica
- Odrežite ciabatta na pola i ispucajte s maslinovim uljem. Grill na panini pritisnite dok zlatno smeđa i svjež. Pripremite jaje u podmazanu neprozirnu posudu i pustite da počnu kuhati. Vodite svoju lopaticu kroz sredinu tako da žumanjak žanja u bijelo, pusti kuhati, a zatim ga okrenuti i kuhati dok se ne kuhaju jaja. Probijte ciabatta kruh s pestom, dodajte mozzarelu, kuhano jaje, rajčicu i posoljenu sol i bosiljak.
- Pržena tikva, pimentni sir , pržena jaja, salata od kobasica i maslac
- Zagrijte nepropusnu tavu na visoku i dodajte kišicu neutralnog ulja. Dodajte jaje i pustite da kuha sve dok su rubovi hrskavi i čipki. Okrenite jaje i kuhajte ostatak bijelog vrha s gomom pimenta. Tijesto pržiti i razmazati jedan dio s maslacem. Dodajte kobasicu, a zatim dodajte pimento sir na vrhu prženog jaja . Završite slojom salate.
- Pržena Focaccia, talijanska marinirana kuhana tuna riba, mekana kuhana jaja, fetina, pečena patlidžana, špilje i špinat
- Pomiješajte pirjane paprike sa svježim češnjakom i maslinovim uljem i stavite na stranu. Fazni focaccia u polovici i mrlja s pikantnim crvenim paprom se širi od prvog koraka. Dodajte sloj kuhane tune na donju polovicu focača i dodajte mekano kuhano jaje. Pospite ga s feta i vrhom s šačicom špinata i pukotinama balsamijskog glazura.
- Bagel, krem sir, dimljeni losos, mekana kuhana jaja, ašparaga i naranče s roštilja
- Pržite vrećicu dok ne postane zlatno smeđe i ispolite svaku stranu s kremastim sirom. Dodajte sloj dimljenog lososa, zajedno s mljevenim mljevenim jaješcima, nekoliko pariva šparoga na žaru i posudu sjeckanog kopara.
- Pržena zrnja, avokado, Sriracha, mekana kuhana jaja i švicarski sir
- Kuhajte vodu i dodajte jaje. Vrijeme je potrebno 7 minuta, a zatim uklonite iz toplote, udarajte u hladnoj vodi i odmah odstrijte. Sipati jaje u tankim krugovima. Dodajte dio švicarskog sira na jedan komad tostirane cjelovitog zrna i dodajte meko kuhano jaje i prosijati sriracha. Razbijte polovicu avokada na drugi komad toasted wholegrain kruha i dodajte stisak svježeg limunovog soka.
- Kukuruzni kukuruzni šećer i švicarski sir doručak na žaru
- Dodajte maslac u nepropusnu posudu i dodajte nasjeckani slatki luk. Kuhajte dolje dok ne postane mekana i izvucite iz topline. Dodajte još maslaca i sjeckani kuhani krumpir, sol češnjaka i papriku i kuhajte dok krumpir ne počne smeđe. Dodajte pregršt usitnjenog kukuruznog govedine i rezerviranim lukom i kuhajte još malo dok sve ne počne svjež. Uzmite krišku tjestenina s tostom i popržite ga s komadićem sirinskog sira i žličicom šećera. Probijte preostalu tijesto tosta s dijon senfom i stavite još jedan komad svisnog sira na vrh. Zatvorite sendvič i maslac vanjštinu. Gril dok kruh ne naraste i sir se rastopi. Vrh s sunčanim bočnim jajima po želji!
Želite još više pomoći sa sjajan doručak receptima? Kliknite veze u nastavku kako biste dobili puni recept za svaki od tih strašan dan starters.