Ovo pršut tetrazzini je nevjerojatan pršut i tjestenina s spagettima , gljivama, parmezanom i prekrasnim kremastim umakom. Ovo je genijalan način korištenja kuhanog ostatka pršuta, i to je lijepa promjena ritma od klasičnog tetrazzini turska.
Što vam treba
- 1/2 šalice maslaca ili margarina
- 1/2 šalica sveobuhvatne brašna
- 1 šalica grijanog mlijeka
- 1 šalica grijana pileća juha, niskog natrija
- 1/2 žličice papra
- 1/8 čajna žličica maslinovog oraščića
- 1/4 šalice suhe škrge
- 3/4 šalice teških vrhnja
- 1 funti tanki špageti
- 2 žlice maslaca
- 8 unci sjeckali su gljive
- 1 mala zelena paprika, izrezana na prstenove
- 2 šalice sjeckani kuhani pršut
- 1 velika rajčica, rezana
- 1/3 šalice ribanog parmezan ili romano sir
- 1/2 šalice meke mješavine mrvice
Kako napraviti
- Zagrijte 1/2 šalicu maslaca u srednjoj tavi; pomiješajte u 1/2 šalice brašna. Kuhajte dok se miješa 2 minute.
- Postupno dodajte toplo mlijeko i bujon na smjesu brašna. Nastavite kuhati, stalno miješajući, sve dok umak ne bude zadebljan i glatki. Pomiješajte u zemlji crni papar, muškatni oraščić i sherry. Umiješajte u kremu i uklonite smjesu od topline.
- Spagetti kuhajte i iscijedite po uputama pakiranja.
- Zagrijte pećnicu na 400 F.
- Temeljite 2 žlice maslaca u srednjoj tavi; pušite gljive oko 2 minute; dodajte prstene zelenih paprika i nastavite kuhati i miješati oko 3 minute duže.
- Dodajte pršut u umak od umaka; kombinirati s mješavinom špageta i gljiva.
- Prijenos smjese na posudu za pečenje; organizirati kriške rajčice preko vrha. Pospite s ribanim parmezanskim sirom i pospite mljevenim mrvicama kruha oko ruba.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 393 |
| Ukupna masnoća | 23 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 43 mg |
| Natrij | 561 mg |
| ugljikohidrati | 36 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 12 g |