Ovo je klasična marinada puna okusa i sadrži jako dobro pivo! Ne morate koristiti Guinness, ali svakako upotrijebite dobru snagu za ovaj recept. Ova marinada dobro funkcionira za većinu mesa i povrća.
Što vam treba
- 4 unce
- Guinness Stout pivo (na sobnoj temperaturi)
- 2 češnjaka
- 2 žlice soje umak
- 1 žlica Vidalia luk (mljeveno)
- 1 žličica škampi (možete koristiti bijele vrhove zelenog luka)
- 1 žličica umaka Worcestershire
- 1 žličicu Dijon senfa
- 1/2 čajna žličica
- dragulj (svjež)
- 1/2 čajna žličica peršina (svježa)
- 1/2 čajna žličica crnog papra
- 1/2 žličice soli
Kako napraviti
1. Sjeckajte češnjak, škarp i luk i stavite u malu zdjelu. Dodajte sjeckani svježi peršin i dragun, umak od Worcestershire, Dijon senf , Guinness pivo, umak od soje i začina, pa dobro promiješajte i kombinirite. Neka stajati na sobnoj temperaturi 30 minuta, tako da se okusi mogu pomiješati zajedno.
2. Pomirite govedinu, janjetinu i svinjetinu 4 do 24 sata. Pile i perad 2-8 sati, a povrće i nadomjestak za meso 1 sat.
3. Nakon što ste završili mariniranje, stavite neiskorišteni marinad u malu tavu i smanjite ga za jednu ili dvije minute sve dok ne postane lagano zadebljan. Dodajte još piva u marinadu u ovoj fazi ako to želite. To se može poslužiti kao umak ili potpuno hladi i čuvati u spremniku koji je nepropusan za zrak u hladnjaku za buduću uporabu. Smjesa će ostati dobra za 5 dana.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 298 |
| Ukupna masnoća | 1 g |
| Zasićene masti | 0 g |
| Nezasićena masnoća | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 2.027 mg |
| ugljikohidrati | 57 g |
| Dijetna vlakna | 4 g |
| Protein | 13 g |