U ovim srdačnim, izvrsnim degustiranim Cheddar kekse prolazi okus čvrste. Ako želite manje okusa piva, može se koristiti lakši pivo.
Ovi keksi bi bili izvrsni s srdačnim govedinom ili janjetinom ili ih poslužiti zajedno s obrokom sv. Patrika. Oni bi također napravili lijepe klizače za ostatke kukuruznog govedine sendvič topi.
Povezani recept: Keksi s brzim pivom
Što vam treba
- 2 1/4 šalice višenamjenskog brašna, oko 10 unci
- 1 žlica granuliranog šećera
- 1 žlica praha za pecivo, bez aluminija
- 1/2 žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu sode za pečenje
- 6 žlica hladnog maslaca, izrezanog u male komadiće
- 1 šalica fino usitnjenog oštrog Cheddar sira, oko 4 unci
- 7 unci Guinness Stout ili pivo (3/4 šalice plus 2 žlice)
- Izborno: brašno za prašinu
- Izborno: rastopljeni maslac, za preljev vruće pečene kekse
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 425 F.
- Usporite list za pečenje s pergamentnim papirom ili silikonskom posudom za pečenje.
- U zdjelu za miješanje, kombinirajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sol i soda za pečenje. Umiješajte s umutnikom da se dobro uklopite. Umiješajte u isjeckanom siru Cheddar.
- Koristeći miješalicu tijesta ili prstima, radite maslac dok smjesa ne podsjeća na grubo obrok.
- Lagano promiješati u stout ili pivo samo dok navlažiti. Iskopajte se na površinu koja je prašena brašnom i zamijesila samo nekoliko puta, sve dok nemate meko kohezivno tijesto.
- Patite tijesto u krug oko 1/2-inčni debljine. Izrežite rezanci za biskvit i pripremite ih na pripremljenu ploču za pečenje.
- Pecite kekse oko 10 do 12 minuta, ili samo dok lagano usehljen.
- Četka s rastopljenim maslacem.
- Poslužite kekse toplo i prenesite maslac.
- Stvara oko 1 desetak keksa.
Možda bi vam se sviđali
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 236 |
| Ukupna masnoća | 16 g |
| Zasićene masti | 8 g |
| Nezasićena masnoća | 5 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrij | 642 mg |
| ugljikohidrati | 17 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 7 g |