Kadulja, majčina dušica i zalogajni, okusni smeđi maslac čine ove kekse izvanredne, a lakše su nego što mislite. Smanjivanje maslaca traje samo nekoliko minuta, onda je samo stvar za rezanje bilja i stvaranje keksa.
Ljekovito bilje u smeđem maslacu dok se hladi, a zatim se smjesa miješa u suhe sastojke, čineći mekano tijesto za savršene kekse.
Poslužite ove slasne kekse uz bilo koji obrok, ili ih dodajte na svoj večeru za večeru. Okusi su savršeni za Dan zahvalnosti. Izvrsno bi nadoknadili ostatak kolača ili tavu.
Što vam treba
- 6 žlica neslanog maslaca
- 2 žlice svježeg sitno nasjeckanog kadulje
- 1 čajna žličica svježeg sjeckanog duhana, po izboru
- 2 šalice višenamjenske brašna
- 1 žlica praha za pecivo
- 1 žlica šećera, po izboru
- 3/4 čajne žličice soli
- 3/4 šalice mlijeka
- 1 do 2 žlice maslaca, rastopljeno, za vrhove
Kako napraviti
- Imajte pola ili dvije hladne vode spremne u sudoper ili u velikoj posudi za pečenje (dovoljno velik da se vrući lonac za kuhanje namjesti da se ohladi).
- U tavi iznad srednje topline rastopi maslac. Kuhajte, stalno miješajte, sve dok ne započnete vidjeti da se sedimenti smeđuju na dnu ili uz strane posude. Nastavite kuhati, miješajući, samo dok sediment nije lijepo bogat smeđi. Ne dopustite da se spali. Uklonite tavu od vrućine i postavite u veliku posudu ili umivaonite hladnom vodom kako bi maslac više od kuhanja.
- Dodajte sjeckani kadulju i timijan na maslac i promiješajte. Neka se stajati dok se ne ohladi na sobnu temperaturu.
- Zagrijte pećnicu na 425 F. Obrišite list za pečenje s papirnatim papirom ili posudom za pečenje ili lagano prskajte sa neprskaljanim prskanjem za pečenje.
- U velikom zdjelu spojite brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Pomoću šipke temeljito pomiješajte smjesu brašna. Umiješajte u smeđi maslac - mješavinu biljke i mlijeko dok ne postane vlažan.
- Iskopajte se na floured površinu i masirati 3 ili 4 puta kako biste stvorili kohezivno, mekano tijesto. Pat u krug oko 1/2 do 3/4-inčni debljine.
- Izrežite s rezačima za biskvit i pripremite na pripremljenu ploču za pečenje. Skupite komadiće tijesta, ubacite u krug i izrezali više keksa. Ponovite s preostalim tijesta.
- Pecite kekse 12 do 14 minuta, dok se dobro usije. Četka vrhovima s 1 do 2 žlice otopljenog maslaca.
- Poslužite kekse vruće i popijte puno maslaca.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 90 |
| Ukupna masnoća | 6 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 2 g |
| Kolesterol | 16 mg |
| Natrij | 206 mg |
| ugljikohidrati | 7 g |
| Dijetna vlakna | 1 g |
| Protein | 2 g |