Ovi keksi su jednako dobri kao da ih samo isječete i pecete svježe. Napravite nekoliko šarži tih keksa na kišni vikend, zamrznite ih i imat ćete svježe kekse svaki put kada ih trebate. Pecite par na vrijeme ili desetak, to je do vas.
Što vam treba
- 2 šalice višenamjenske brašna (oko 9 unci,
- Spoon i Sweep Metoda )
- 2 1/2 žličice praha za pecivo
- 1/4 čajna žličica sode za pečenje
- 3/4 čajne žličice soli
- 2 žličice šećera (po izboru)
- 6 žlica hladnog maslaca
- 3/4 šalice hladnoće
- mlaćenica
Kako napraviti
- U velikom zdjelu izmjerite ili izmjerite brašno. Dodajte prašak za pecivo, soda, sol i šećer, ako koristite. Umiješajte mješavinom suhih sastojaka temeljito. Izrežite maslac u male komadiće i dodajte u brašno. Izrežite maslac sa tijestom tijesta ili radite s prstima. Počnem s mješalicom za tijesto i završim prstima.
- Uz vilicu, promiješajte mlaćenicu dok se tijesto ne navlači i počnete držati zajedno. Iskopajte se na slabo floured površinu i mijesite 2 ili 3 puta, dovoljno da formirate kohezivno mekano tijesto. Izvucite u krug oko 3/4 inča debelog i izrezati s biscuit rezačima.
- Rasporedite kekse na lim za pečenje, pokrijte plastičnom folijom i zamrznite. Kada je zamrznuta, prenesite kolače u vrećicu za zamrzavanje i označite je s datumom i uputama za pečenje. Držite smrznuto do 2 mjeseca.
Izrađuje oko 12 do 14 peciva pomoću 2-inčnog rezača za kekse ili oko 10 2/2-inčnih keksa.
Pecite kekse
- Zagrijte pećnicu na 425.
- Rasporedite zamrznute kekse na nehrđajućoj ploči za pečenje. Pecite 15 do 18 minuta, sve do zlatno smeđe.
Uživajte u ukusnim kobasicama s maslacem dok su vrući. Oni su također izvrsni s pekmezom ili konzervama, pršutima od šunke ili slanom žestokom kobasicom . Također možete upotrijebiti zamrznute kekse na vrh torte ili lonac.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 150 |
| Ukupna masnoća | 9 g |
| Zasićene masti | 5 g |
| Nezasićena masnoća | 3 g |
| Kolesterol | 17 mg |
| Natrij | 445 mg |
| ugljikohidrati | 15 g |
| Dijetna vlakna | 2 g |
| Protein | 2 g |