Postoje mnoge vrste ovog popularnog desert
Pivnice za juhu su popularni desert u cijeloj Istočnoj Europi, obično napravljen s tijestom od kvasca i orasima. Listovi od orašastih matica zarađeni su tako cijenjenim statusom da se obično stavljaju u zasebnu kategoriju od ostalih desertira od valjanog tipa poput paprike ili badema ili slojeva.
Ono što se nazivaju orašasti valjci često varira, čak i od regije do regije u istoj zemlji. Poznate su kao potica (poh-TEET-sah), gubana i gubanica u slovenskom, strucla orzechami u poljskom, orechovnik na slovačkom, povitica (poh-vee-TEET-sah) na hrvatskom, orehnjaea i diosbejgli na mađarskom, orehnjaca na srpskom i hrvatskom, banitsa na bugarskom, a na i na.
Ali bez obzira na to što im je imenovan, uvijek se pojavljuju na svadbama, Božiću, Uskrsu i drugim crkvenim i nacionalnim blagdanima.
Kako se izrađuju listovi matica?
Iako se recepturi međusobno razlikuju, postoje određeni sastojci i tehnike koje su konzistentne od matice role do matice role. Sva tijesta od orašastih kolača izrađena su od kvasca i ostavljena da se podigne, a orasi su izborom za punjenje. Tijesto je obično valjane u 1/8-inch debljine, proširila s velikodušan dio oraha punjenje (zaslađen sa šećerom ili medom i navlažiti s mlijekom), i valjane u cilindre koji su pečeni kao log ili u kolač ili cijev posude , Nakon hlađenja, rezani su kako bi otkrili da je unutra uokviren dizajn.
Kako se nut rollovi razlikuju
Uz raspon imena za orahove oraha, oraha punjenja također variraju i mogu sadržavati izbor sastojaka, uključujući grožđice, cimet, limun, rum, tešku kremu ili kiselo vrhnje.
Tijesto je obično kvasac podignut i napravljen s uljem ili maslacem, a ponekad i kiselo vrhnje, iako su neke regije Srbije i Bugarske sačinjene s tankim, filo-sličnim tijestom od savijača.
Nut Roll Recepti
Mnogi od ovih receptura prenose se s generacije na generaciju i postaju tradicionalni deserti na blagdane i proslave.
Ako vam je ovo prvi put napravljen za roštilj, možda biste željeli isprobati ovaj jednostavan recept za orašasti list , gdje tijesto za kiselo vrh samo treba jedan uspon. U drugom receptu od orašastih listića , tijesto se stavi u hladnjak preko noći, a zatim treba oko sat vremena da se podigne prije pečenja. A slatka srpska sestra Sv. Sava recept je za jela od tri željele volontera tri puta godišnje - tisuće peciva prodaju se za prikupljanje novca za crkvu sv. Save u Merrillvilleu, Indiana.