Ovaj recept je brz i jednostavan za napraviti sa smrznutim grašak, smrznute srce artičoke, svježe bilje ... i taj zadnji dodir sok od limuna. Poziva puno svježeg kopara, ali ako je previše za vaš ukus, zamijenite s 2 žlice svježeg ili ekvivalentom sušenog kopra.
Što vam treba
- 1 3/4 funti smrznutih grašaka
- 3/4 funte smrznutih srca artičoka
- 1 hrpa svježeg
- kopar (oko 2 1/2 unci), proizlazi ukloniti, sjeckani (ili 3-4 žlice sušenog kopra korova)
- 3 velika zelena luka sjeckana
- 2 srednje zrelih rajčica, ribani ili sitno sjeckani (s sokom)
- 1 1/2 čajne žličice soli
- 1/2 čajnu žličicu papra
- 3/4 šalice
- maslinovo ulje
- 1 šalicu vode
- Sok od 1-2 limuna
Kako napraviti
- Odlijte luk i kopar dok se luk ne omekša, dodati rajčice i kuhati 8-10 minuta.
- Dodajte grašak, srce artičoka, sol, papar i vodu. Dobro promiješati.
- Skuhajte, pokrijte, smanjite toplinu i pecite 30 minuta.
- Isključite toplinu i dodajte sok od limuna.
- Potresite posudu da biste podijelili (ne miješajte), pokrijte i ostavite da sjednete 10 minuta prije posluživanja.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 525 |
| Ukupna masnoća | 29 g |
| Zasićene masti | 4 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrij | 619 mg |
| ugljikohidrati | 58 g |
| Dijetna vlakna | 12 g |
| Protein | 13 g |