Ako niste upoznati s Big Green Egg za vanjsko kuhanje, to je pušač / roštilj koji je velik, zelen i doslovno oblikovan kao jaje. Njegov jedinstveni sustav ventilacije omogućuje izvrsnu kontrolu topline, a keramička ljuska jaja vam omogućuje da kuhate na iznimno visokim temperaturama. Želite pušiti meso na niskoj temperaturi satima.? Velika zelena jaja je prilično svestrana i omogućuje vam da učinite oboje.
Jedna stvar o BGE je da može biti lukav da se objesiti kontrolu temperature; navikavanje na nju može vam se činiti kao da se opet kuhaš sve više. Ipak, bilo je vrijedno truda. Jedna rana hrana za gospodar je govedina kebabs. Ti kebabovi su nježni i okusni i izli lijepo na Big Green Egg.
Što vam treba
- 2 funte govedine ili bobice, izrezane u kockice od 1 inča
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 1 žlica bijele octa
- 1 žličicu kumin
- 1/2 čajna žličica korijandera
- 1/2 čajnu žličicu paprike
- 1 žličica češnjaka, mljeveno
Kako napraviti
- 24 sata prije roštilja, pripremite marinadu kombiniranjem maslinovog ulja, octa, korijandera, češnjaka, kroma i paprike. Ulijte marinadu u vrećicu zamrzivača i dodajte kockice govedine. Dopustite marinirati u hladnjaku dok ne budete spremni za roštilj.
- Izvadite iz hladnjaka i mesnog mesa na kosice koje su prskane uljem za kuhanje.
- Raspršite roštilj s uljem za kuhanje kako biste spriječili zabijanje. Kuhajte 5 do 7 minuta na svakoj strani ili dok meso ne dostigne željenu doneness.
Poslužite preko kreveta bijele riže, salate i pita kruha.
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 502 |
| Ukupna masnoća | 32 g |
| Zasićene masti | 6 g |
| Nezasićena masnoća | 20 g |
| Kolesterol | 151 mg |
| Natrij | 112 mg |
| ugljikohidrati | 1 g |
| Dijetna vlakna | 0 g |
| Protein | 51 g |