Prilagođena receptu za low-carb donut muffins, ovaj gluten-free muffin recept je napravljen bez zrna. Nema riže, nema sira, brašna bez brašna, tapioka, krumpirov škrob, kukuruzni škrob i nema ksantanske gume ili guar gumu u receptu.
Ako računate ugljikohidrate, upotrijebite nadomjeske šećera. Inače, ovaj recept bez glutena je verzija smanjenog šećera, pozivajući na 1/2 šalicu šećera, što je oko pola količine koja se obično naziva u receptima od kolača. To je oko 2 žličice šećera po kolaču. Nije loše!
Što vam treba
- 1 šalicu / 94 g lanenog brašna (tlo)
- 1 šalicu / 86 g bademovog brašna (također poznat kao badem obrok, naučiti
- kako napraviti svježi bademski obrok kod kuće)
- 1 žlica
- prašak za pecivo bez glutena
- 1 1/2 čajne žličice muškatnog oraščića (tlo)
- 1 čajna žličica cimeta (tlo)
- 1/4 čajne žličice soli
- 4 unce maslaca (rastopljeno, hlađeno)
- 4 velika jaja (lagano pretučena)
- Šalicu šalice
- 1/2 šalice vode (OR mlaćenica)
- Neobavezno: 2 žlice šećera (trske)
- Izborno: 1/2 čajna žličica oraščića (tlo)
- Neobavezno: 1/2 čajna žličica cimeta (tlo)
Kako napraviti
- Zagrijte pećnicu na 350 F / 176 ° C
- Stavite kanticu od 12 šalice s papirnatim košuljicama.
- Za najbolje rezultate upotrijebite kuhinjsku ljestvicu za vaganje mljevenog brašna i badema te ih stavite u veliku posudu za miješanje.
- Namotajte u prahu za pecivo bez glutena, 1 1/2 čajne žličice oraha, 1 žličicu cimetnog cimeta i soli.
- Dodajte rastopljeni maslac, jaja, šećer i vodu ili mlaćenicu na suhe sastojke i promiješajte kako biste kombinirali ili koristili električnu mješalicu i tukli sve dok se sastojci ne pomiješaju.
- Koristite malu limenku sladoleda ili veliku žlicu kako biste ravnomjerno (oko 2/3 puna) distribuirali tijesto s kolačima u pripremljenu kolač od kolača.
- Ako koristite dodatnu nadoplatu, u maloj zdjeli pomiješajte 2 žlice šećerne trske, 1/2 žličice svake zemlje muškatni oraščić i mljeveni cimet. Pospite oko 1 čajnu žličicu šećerne / začinske smjese na vrhu svakog kolača.
- Pecite oko 20 minuta ili dok se zubobolja umetnuta u središte kolača ne izlazi čistim. Dopustite mufini da se potpuno ohlade prije posluživanja.
Napomena: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.