Gluten-free Buckwheat Crêpes su hranjiva alternativa kreperima načinjenim rafiniranim brašnom. Zemljani i malo ukusni okus, to su ukusni i zdravi način za početak dana.
Poslužite ove nebeske crpe tople s džemom od bobica ili ukusnim prijedlozima za punjenje krepta .
Što vam treba
- 3/4 šalice bez glutena
- brašno od heljde
- 1/4 gluten-free svestrana smjesa brašna
- 1/2 žličice soli
- 1 1/4 šalice mlijeka (ili bez mliječne zamjene kao što je organska konzervirana
- kokosovo mlijeko )
- 3 velika jaja
- 4 žlice maslaca (rastopljeno ili lagano maslinovo ulje)
Kako napraviti
Pripremiti crêpe šišmiš:
- Ulijte mlijeko, jaja i rastopljeni maslac ili maslinovo ulje u bacač mješalice. Pulse sve dok ne sjedinete.
- U maloj zdjeli pomiješajte brašno od heljde bez glutena, smjesu od brašna bez glutena i sol. Dodajte u tekućinu u miješalici i pulsu sve dok ne budete spojeni i glatki.
- Dopustite da tijesto ostane 2 sata. To daje vrijeme brašna da apsorbira tekućine u receptu.
Za kuhanje krumpira:
- Zagrijati malu tanku tanjur od 8 inča ili posudu za jelo od tijesta preko srednje visoke topline.
- Dodajte 1/4 čajnu žlicu ulja u tava i četkajte da biste prekrili dno tavu. (Učini to prije izrade svakog crpića),
- Ulijte 1/4 šalice tijesta u grijanu tavu. Okrećite tava dok se dno posude ne pokrije tijestom.
- Kuhajte crpić oko 1 minute. Krepu bi trebao biti jedva vlažan na vrhu.
- Koristite tanku lopaticu kako biste popustili rub crve, gurnite lopaticu ispod crpe i lagano ga okrenite naopako.
- Kuhajte još jednu minutu, samo dok lagano namočite i prenesite crpić na hlađenje ili tanjur.
- Ponovite s preostalom tijesto.
Savjet:
- Žvakanje može biti dan prije vremena i hlađen zbog praktičnosti.
- Koristite svoj omiljeni pakirani svestrani mješavinu brašna bez glutena u ovom receptu ili napravite vlastitu smjesu bez brašna bez glutena.
- Napravite crêpes ispred vremena. Zamotajte svaki kuhani crpi pojedinačno u plastičnoj foliji i stavite ih u zamrzivačku torbu, naljepnicu i zamrzavanje do 2 mjeseca. Odmrzite i zagrijte pećnicu od 300 stupnjeva oko 5 minuta prije posluživanja
Podsjetnik: Uvijek pazite da su vaše radne površine, posuđe, posude i alati bez glutena. Uvijek pročitajte naljepnice proizvoda. Proizvođači mogu promijeniti formulacije proizvoda bez prethodne obavijesti. Ako ste u nedoumici, nemojte kupovati ili koristiti proizvod prije kontaktiranja proizvođača radi provjere da je proizvod bez glutena.
Uredio je Stephanie Kirkos
| Prehrambene smjernice (po poslu) | |
|---|---|
| kalorije | 258 |
| Ukupna masnoća | 20 g |
| Zasićene masti | 10 g |
| Nezasićena masnoća | 7 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrij | 93 mg |
| ugljikohidrati | 16 g |
| Dijetna vlakna | 3 g |
| Protein | 7 g |